芋头发芽还能吃吗?

可以吃。

许端担心芋头发芽后不能吃东西，因为许端知道土豆发芽后不能吃东西。一旦发芽，茄碱就产生了。另外，红薯发芽后不能吃，会导致腹泻。

别担心，在芋头发芽是可以吃的，而且对你的健康没有坏处。事实上，当芋头被从地里拔出来的时候，它早就发芽了，但是农民通常把芋头的茎和叶与芋头的茎和叶分开出售。你也应该能看到叶子最初生长在芋头的地方

除了土豆发芽后会产生毒素，不能食用外，很多植物发芽后都很好吃，如豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等。花生发芽后也可以煮熟。芋头发芽时没有产生毒素。

有些种子发芽后不能吃。比如种子发芽后会变苦，但发芽后用小麦做麦芽糖。