怎么分别水果的好坏?

识别水果的品质，因为你不知道自己喜欢什么样的水果。你说多少？

荔枝品种鉴定

荔枝是著名的岭南水果，自唐代以来一直是贡品。它以其独特的形状、令人愉快的颜色、甜味、柔软性、脆性、甜味、香味以及良好的颜色和味道而闻名。荔枝营养丰富，含糖量高达20%，维生素C含量高达每100毫升果汁70毫克，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜果，还可以烤成荔枝干，罐装；浓缩果汁、果脯、酿酒、煮荔枝胶等。

为了方便购买荔枝，现将常见荔枝品种的特点简要介绍如下：

三月红，又名玉袋：果色青红，皮厚脆，龟裂片大小不一，果顶裂尖，裂纹明显。这种水果有一个大的肩部，一个宽的顶部和一个尖的底部，还有一个扁平的心形和一个大的核。

叶片黑色：果实椭圆形或斜心形，大小中等，壳薄，颜色深红，片状扁平无光泽，大小均匀，排列规则，裂纹和缝线明显，肩部细胞核大而扁平。

桂味：果实球形，中等大小，壳薄而脆，淡红色。破裂的片呈不规则的圆锥形凸起，片的前部锋利，刺手。它从蒂的两侧环绕在果实的顶部，有很深的圆形凹槽，明显的裂缝和缝线，有桂花的香味。

稻枝，又叫糯米，又大又s

槐枝：果实球形或近圆形，中等大小，厚而坚韧，有大而半宽的裂纹片，排列不规则，顶端光滑，裂纹浅而宽，果实颜色深红，核大多较小

柚子怎么选？

橘红色的皮肤最适合葡萄柚，有光泽的皮肤又薄又软，而粗糙的皮肤水分和口感不足。

如何挑选桃子？

桃子以整个水果粉红色为上品。吃东西时要小心果皮上的绒毛，因为容易刺激喉咙和咳嗽。果实中有昆虫，特别注意果蒂凹陷的位置

香蕉怎么选？

香蕉最出名的是带褐色斑点的“梅花香蕉”，但要注意与变质黑点的区别。如果皮肤微绿，香气不够，可以在密封的塑料袋里烤一段时间。

如何挑选龙眼？

龙眼去皮时，果肉应透明，无汁液溢出或薄膜包裹。注意椎弓根不要沾水，否则容易变质。水洗过的龙眼不能存放太久。

荔枝怎么选？

荔枝圆形，果形略尖，果皮刺手比较好。不选分支。如果变成红色或肇色，摸起来就感觉脆硬的，不新鲜。

芒果怎么选？

芒果富含维生素A和纤维，可以治疗晕车晕船，帮助排泄，抗氧化，增强肠胃蠕动，促进新陈代谢，不用担心暴饮暴食。芒果一般长而核薄，短而核大。芒果完全成熟的时候味道最好。肤色黄而均匀，皮肤光滑无黑斑，摸上去质地坚实肉质，香味浓郁，果基周围无黑斑。

猕猴桃如何选择？

猕猴桃外观要干爽光滑。摸起来，感觉很坚定但不成熟，酸酸的。成熟后酸味减弱，果肉变软变甜。为了成熟，你可以

之与苹果或香蕉同放胶袋中，过一段时间后手捏之有腍软感即可食用。

如何挑选哈蜜瓜?

哈蜜瓜表皮纹理愈粗糙愈甜美，「红心脆」表皮绿白为上品；「老黄瓜」皮色呈黄，稍次。购时可选取不太熟的，放入冰箱中一两天成熟后则香气浓郁了。

山竹：1。先看看和水果相连的小路是不是还是绿色的，越看越新鲜越好。然后把贝壳一个一个捏，贝壳柔软有弹性，证明是新鲜的，皮薄肉厚，但是注意不要被压碎。如果表皮很硬，手指压不下表皮，说明山竹太老了，不能吃。

2.如果花瓣里有很多黄汁，就决定不选了。

3.看看它的屁股，看看有多少花瓣。里面的果肉和外面的一样多。一般来说，7、8瓣的果肉没有核，或盏没有大核。当然有带核的大花瓣，其他小花瓣除外。

4.山竹壳在风中容易干燥，建议吃多少买多少。冷藏是主要的保存方法，需要在冰箱中冷藏。通常存放5天后风味由差到差，最多只能存放10天。

西瓜、甜瓜和哈密瓜：

选西瓜的时候，摘瓜的图案感觉像是开着的，尾巴开花的地方小，当“肚脐眼”凹进去的时候，瓜的表面不是光滑而是凹凸不平。甜瓜的颜色比绿色深。用一只手托起，轻轻拍打，听声音。应该感觉有点虚，握着的手感觉有轻微的震动。这个西瓜是沙质的，里面不紧。如果你不熟悉，那是一个很死的声音。

选白瓜要小一点。瓜的大部分没有肚脐，但是有点绿。这种瓜是瓜的第一片叶子，因为长得小，比较容易摘。还有肚脐，肚脐越大越好。点击肚脐的柔软部分。闻哈密瓜的屁股，香瓜好甜。

选择网纹厚密、香气浓郁的哈密瓜。

买任何瓜的时候，不与瓜苗相连的那一端是凹的，就是熟了，好了，甜了。

苹果：

富士应该选择看起来稍微有点的那种，黄色和红色。这种一般的土都是黄的，脆的，甜的，有点酸的味道。千万不要在绿色里挑一点红色。这样一般味道有点淡，可能会有很多水，但是甜度肯定不好。正宗的红富士苹果都歪在桌子上，没有正面的。否则肯定不正宗。颜色不能特别红，但是有的是粉色的，不是红色的。你要选红丝多的那种，肚脐要陷的深，这样才甜。皮肤上有很痘坑，用手指轻轻一弹，清脆呼应，又甜又脆。

买苹果(主要是红富士)，最好选择外观是条纹红(叫“条纹红”)的，红色有一些黄色。那个苹果又脆又多汁又甜。