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放在干燥、通风、阴凉的地方。
刚买的新鲜橄榄可以用天然材料储存,不需要任何化学物质。方法是:
橄榄果用饮用水洗净,然后用10%的旬浸泡,可以去除苦味,保持6个月。一般只要苦味达到可以接受的程度,就可以将橄榄果实从泡好的旬中取出。
准备另一份泡水,比例为1份葡萄醋,3份6-8%的旬,将橄榄果放入玻璃瓶中,倒入泡水,在上面倒一些橄榄油,密封好。
你也可以加入干罗勒、芥末籽、切碎的胡椒和月桂叶,这取决于你储存的橄榄种类。
有的橄榄黑色(完全成熟)时采摘,有的橄榄青色或红色(半成熟)时采摘。有些人喜欢在橄榄青、红、黑的时候采摘。第一步是根据颜色分别浸泡,第二步是放在一起,这样颜色好看,口味多样化。将
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