榴莲的外壳刺有什么作用

榴莲壳煮汤即使是喝了几百汤的广东人，也是一种特殊的汤。榴莲肉是热的，但是榴莲壳是烧火的好东西。单纯用淡旬煎服，可降火解郁。今天我们介绍这种榴莲壳做的汤，味道鲜美，清亮，是秋天的清汤。

食物成分：

配料：1个榴莲和1只活鸡

辅料：生姜3片，盐适量

练习：

1.用刀把榴莲壳上的白瓤切开，切成块；

2.将宰杀的鸡洗净，切成块，用水捞起；

3.将砂锅清水烧开，加入所有食材，大火煮20分钟，小火煮一个半小时，加盐调味。

美味小贴士：

记住我们只取榴莲壳的白色果肉，不留下带尖刺的绿黄皮；可以找卖榴莲的师傅帮你做。

配方功效：

清益气，润养阴。

食品分析：

榴莲树

虽然很多食物都是别人爱吃的，别人讨厌的，但是和榴莲(也叫榴莲)一样偏激，但是很少见。不喜欢的人斥之为“猫屎”。由于它的特殊气味，甚至有规定乘客不能随身携带，但喜爱它的人称赞它像乳脂一样滑，牙齿和脸颊芳香。其实榴莲和榴莲都有“缠绵”的意思。马来西亚民间有一句话叫“榴莲出来，沙笼出来”，意思是女孩子宁愿脱下裙子卖掉，也要享受一顿榴莲。

榴莲在东南亚盛产，如马来西亚、泰国等。据说在我们这便是上品的“金枕”在马来西亚是排不上号的，因为当地人只吃自然成熟落在树上的榴莲，所以果肉真的很软很香很甜，但缺点是储存不了，到最后已经变质了，要尝一尝那些不成熟就摘下来然后储存到成熟的榴莲。

榴莲果肉营养价值高，能强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身。榴莲果肉是一种营养丰富、有益健康的水果，在东南亚经常被用作病人和产后妇女的滋补品。但由于其性热，多吃榴莲容易生气。吃了榴莲，可以马上吃几个山竹，因为山竹是凉的东西，可以抑制榴莲的热量。

除了榴莲壳可以用来煲汤，肉也可以吃，榴莲焖鸡就是一个很好的例子，新流行的有榴莲板鸡(一种甜品)和榴莲冰淇淋；芯可水煮，去皮后有红薯栗子味，有补肾健脾的作用。

榴莲壳的白色部分可以用来煮汤或烧水，很香很补，有很强的降火作用。榴莲壳瘦肉或鸡肉煮汤，味道很鲜很好吃，也很清热。除降火外，还能养血益气、滋阴。