甘蔗有多久的历史了?

甘蔗的起源

甘蔗可能起源于新几内亚或印度，然后传播到南洋群岛。它是在周宣王周朝前后传入中国南方的。先秦时期，“着”是甘蔗，“着”字只在汉代出现。“着”和“甘蔗”的读音可能来自梵语。10世纪至13世纪(宋代)，江南各省广泛种植甘蔗；甘蔗在中南半岛、南阳等地也广泛种植，如真愧占城、三佛旗、苏吉丹等。

亚历山大大帝入侵印度时，他的一位将军曾经说过，印度出产一种不用蜜蜂也能产蜜的草。公元6世纪，伊朗萨珊王朝国王库思老一世(不死之魂)一世将甘蔗引入伊朗种植。从8世纪到10世纪，甘蔗被种植在伊拉克、埃饥西西里、伊比利亚半岛等地。后来，葡萄牙和西班牙殖民者把甘蔗带到了美洲。

杂交历史

自年海南杂交育种场成立以来，中国大陆各地甘蔗科研单位相继开展了甘蔗新品种的选育和研究。到目前为止，已培育出100多个甘蔗品种用于生产和使用，促进了我国糖业的发展。如广东粤糖57-423和86-368，广西桂糖11和桂15，福建70-611，云南71-388和89-151。从年到年，我国最大的五个品种分别是桂糖11号、新台糖10号、三玄、粤糖63-237和新台糖16号，分别占我国总面积的21.04%、9.27%、8.72%、6.77%和6.53%。甘蔗育种需要有性杂交，而繁殖是无性繁殖。品种中的每个甘蔗都有相同的基因型，除非是偶然突变，否则非常一致。世界上育成的品种大多是3-5个甘蔗砧木的杂交后代，然后通过品种间的杂交和回交进行育成，基本上是由同质的遗传类型组成的品种重组，导致甘蔗品种近亲繁殖，遗传基础狭窄，血缘关系密切，使甘蔗育种在近30年的产量、含糖量、抗性等方面难以有大的突破。因此，世界甘蔗育种界非常重视甘蔗种质资源的收集、研究和利用，以扩大血缘关系，丰富遗传基础，创造突破性的亲本材料和优良品种。

发明和传说

李时珍说：甘蔗是脾之果。甘蔗浆甜而冷，可以升温。若熬成糖，温中有助湿热。甘蔗浆解渴、解酒，自古以来就为人所知。以前的人只知道用甘蔗喝酒会产生痰。不知道它有解酒清热的功效吗？还有人说沙糖可以解酒，但是炒了之后可以帮助酒升温，这和生蔗髓的性质完全相反。根据黄的《客环，甘草火时热，香油火时冷，甘蔗炒时热，水煮成汤时水冷。

甘蔗(学名：)是一种高大坚实的多年生草本植物。根茎厚而发达。秆的高度是3-5(-6)米。广泛种植于台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区。甘蔗适合种植在土壤肥沃、日照充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带作物，是制作蔗糖的原料，乙醇可以提取作为能源替代品。世界上有100多个国家生产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗富含糖分和水分，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。主要用于制糖。表皮一般紫绿色，红棕色，但很少见。

甘蔗是一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属于C4作物。甘圆柱形茎直立，分蘖，丛生，节上有芽；节间坚实，覆盖蜡粉，呈紫色、红色或黄绿色；叶簇生，叶中脉厚白；大的圆锥花序是顶生的，在小穗和小的长方形或椭圆形颖果的基部有长的银色的毛。

甘蔗是一种高大坚实的多年生草本植物。根茎厚而发达。秆的高度是3-5(-6)米。直径2-4(-5) cm，20-40节，下部节间短而粗，为白色粉末。叶鞘比节间长，除鞘口有柔毛外无毛。叶舌极短，具纤毛，叶片长1米，宽4-6厘米，无毛，中脉厚而白，边缘参差粗糙。圆锥花序大，长约50厘米，主轴除节有毛外无毛，花序以下部分不究状柔毛；总状花序多轮生，密集；总状花序节间和小穗茎无毛；小穗线形长方形，3.5-4毫米长；花篮究状柔毛的毛比小穗长2-3倍；第一个颖片是霄，不具柔毛，顶部尖锐，边缘膜质。第二颖片有3条脉，中脉成脊状，粗糙，无毛或具缘毛；第一个外稃是膜质的，几乎和颖片一样长并且无毛；第二个外稃很小，无芒或退化；第二外稃披针形；矿脉没有毛。染色体2n=60，80，90(，)，68 (Y，)，80(，)

现代医学研究表明，甘蔗富含糖分和水分，此外，还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能给食物增加甜味，还能提供人体所需的营养和热量。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、邻赖氨酸、羟基丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、-氨基丁酸等多种氨基酸。富马酸、琥珀酸、乙醇酸和苹果酸压榨后的甘蔗渣含有多糖，可抑制小鼠艾氏癌和肉瘤180。

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