怎样辨别真假蜂蜜?

蜂蜜对人和健康有很大的影响，是市场上非常受欢迎的饮料。由于其知名度高，一些无良商家为了骗取利润，伪造蜂蜜出售，给消费者权益带来严重损失。因此，学习如何区分蜂蜜和蜂蜜是非常有用的。

真假蜜对比：

第一，假蜂蜜看起来清澈透亮是因为用白糖熬制或者用糖浆冒充，而真蜂蜜中的成分非常复杂，含有蜂蜜植物的一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和花粉，所以不是很清楚。

第二，假蜂蜜有淡淡的化学物质气味，闻起来刺鼻或有果香，而真蜂蜜气味纯正自然，蜂蜜味浓郁，有淡淡的花香。

第三，假蜂蜜甜味单一，有些细细品尝，还有化学物质的怪味，而真蜂蜜口感醇厚，回味悠长。

第四，假蜂蜜的成本比真蜂蜜低很多，假蜂蜜的销售苍往往把握消费者的心理，所以假蜂蜜的价格一般很低。所以便宜的蜂蜜很有可能是假的。

5.仔细检查产品的标签。有些蜂蜜制品有蔗糖、白糖、高果糖糖浆等。这是真正的蜂蜜产品所不允许的。

优质蜂蜜的特点：

一、颜色３色。取少量蜂蜜，放入细长无色透明玻璃管中。散射光下为白色，上下颜色均匀，透明度高。

二、浓度和粘度：高浓度高粘度。用筷子碰到蜂蜜的层次感觉弹性好；拿起蜂蜜时，筷子上的蜂蜜汁和液面形成一条又细又长又有张力的丝条，断后迅速收缩成珠状，说明蜂蜜粘度高，浓度高。

三、味道：味道正。取一点蜂蜜放在舌头上尝一尝，就能感受到香甜纯正的香气。

4.水溶性：蜂蜜和水混合，静置一天没有沉淀。

5.加热：将烧红的粗铁丝插入蜂蜜中会放出气体。

劣质蜂蜜的特点：

1.颜色：在散射光下观察，颜色深而暗，透明度差。

二、浓度、粘度：浓度、粘度小，用滤纸蘸着会留下水渍痕迹；丝拿起来不能拉伸，断了也不能缩成珠。

三、口感：味祷重，香气不浓，甚至有酸味或酒味。

4.气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至有很多气泡堆积在液面上。

5.加热：将烧红的铁丝插入蜂蜜中，冒出烟来。

不及物动词水溶性：与水混合时，静置后会沉淀。

请参考如何区分蜂蜜和蜂蜜：