为什么不能吃鲜核桃?

有的时候它里面会残留毒素 而且没什么营养！

生的核桃没有干的有营养

過量就會```像核桃這樣的食物，熱量很高，幹核桃的熱量比鮮的更高，但是核桃很有營養，千萬別爲暸減肥而不吃，原則是適量，任何東西過量都可能導致發胖，我建議妳早上吃比較好，因爲早上新陳代謝旺盛，容易吸收消耗。有種做法相當的好，營養還美容，也不至于發胖

芝麻 花生 核桃 加上黑豆也不錯 攆成粉末，每天早上在牛奶或者豆漿內放幾勺```OK

中医自古称核桃为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑、补中、润肤、乌须黑发。张，一个亲

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

核桃生食营养损失最少，收获季节不经干燥获得的新鲜核桃仁更加美味。目前，食用新鲜核桃仁在发达国家很常见。相关科技开发中心正在研究鲜核桃仁的加工和保鲜技术。我相信在不久的将来，全国各地的消费真时随地都能吃到营养丰富、味道鲜美的新鲜核桃仁。至于核桃仁的食用，一般认为以每天食用核桃5 ~ 6个，核桃仁20 ~ 30克左右为宜；吃多了会痰，恶心。此外，阴虚火旺、大便稀、吐血、流鼻血者应少食或禁食核桃仁。

有毒，最好晾干后再吃。

核桃又名核桃，与杏仁、腰果、榛子并列国际市场世界四大干果。它的足迹几乎遍布世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲的许多地方。除了美国，它的产出都推给了中国。核桃在国外被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智水果”。在中国，它享有“子万岁”、“寿果”、“养人之宝”的美称。其突出的健脑效果和丰富的营养价值受到越来越端的高度赞扬。

核桃具有很高的药用价值，在中药中应用广泛。中医认为核桃性温、味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、提神的作用。《神农本草经》把核桃列为长期服用的上品，益气延年。唐代孟梦的著作《食疗本草》说，吃核桃仁可以增进食欲，滋润血管，使血肉细腻。宋代刘汉等《开宝本草》记载核桃仁“使脂肪健康，润肌、黑胡子、头发，多食水，去五痔。”根据明代李时珍的《本草纲目》记载，核桃仁具有“益气养血、润燥化痰、益气补中、温肺润肠、治疗虚寒、哮喘咳嗽、腰腿痛重、心疝血痢、肠风”的功效。

现代医学研究认为核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉硬化的作用。核桃仁含有锌、锰、铬等人体必需的微量元素。在老化过程中，锌和锰的含量日益降低。铬可以促进葡萄糖利用，胆固醇代谢，保护心血管系统。核桃仁具有明显的镇咳、平喘作用，对冬季慢性气管炎、哮喘患者有很好的疗效。由此可见，经常食用核桃不仅能增进健康，还能抗衰老。有些人经常吃补药。其实每天早晚吃几个核桃确实是有好处的，而且往往比吃补药好。

核桃是很好的食疗。无论是用来配药，还是生吃、煮吃、蘸糖吃、煮吃蔬菜，都有很好的养血益气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的功效。吃核桃的方法有很多。核桃用适量旬煮沸，吃渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏米、栗子煮成粥，可治尿频、遗精、大便腹泻、五种腹泻等。核桃、芝麻、莲子蘸糖，养心健脑，治盗汗。生吃核桃、桂圆、山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。

核桃确实有滋补健脑的作用。这是因为核桃含有大量具有特殊化学结构的优质脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白质很容易被人体吸收。根据测定，一公斤核桃仁相当于5公斤鸡耽9公斤牛奶或3公斤猪肉的营养价值。核桃仁中所含的蛋白质含有对人体极其重要的赖氨酸，核桃仁中所含的脂肪富含磷脂。这些物质对脑神经的更新极为有利，所以患上了头晕。神经衰弱患者，以及年老体弱者，失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、四肢无力等症状，每天早晚可吃2~3个核桃，可达到健脑强身的治疗效果。核桃仁还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质，以及维生素A、B、C、e等多种营养素，经常食用可以增强人体细胞活力，防止动脉硬化，延缓衰老。中医一直认为核桃味甘温，能润血管，益气养血，润燥化痰，益胃益肾。可用于治疗肾虚腰痛、肺虚气喘、病后虚弱、便秘等。具有良好的止咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁提取的油脂口感好，营养丰富。具有更好的保健功能。神经衰弱、体质虚弱或老年人、冠心病和高血压患者，应经常食用。核桃壳中的果膈能补肾涩精，治疗遗精遗尿，煮茶安神，促进睡眠。用核桃治病有几种单方：老年性哮喘：核桃仁2公斤，捣碎，加蜂蜜2公斤，早晚各服一汤匙。拉肚子：加一把核桃仁，炒成炭，然后加水煎煮。习惯性便秘：每晚睡前吃5个核桃，一个月。用于补脑、养血、保健、润肤：每天早晚各服用3~5个核桃，长期服用。

注：上述聚会不应饮用浓茶。发热、咳嗽、烦躁、吐血者不宜吃核桃。要注意核桃怎么吃，要避免什么。首先要适度服用，长期服用，坚持服用。核桃仁中所含的脂肪虽然是有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量高。如果摄入过多，不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应该在40克左右，相当于四五个核桃左右。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免热量摄入过多。按照中医的说法，核桃是热的，富含油脂。吃多了会让人生气生病。生气拉肚子的人不要吃。好的吃法是将核桃仁、红枣、大米熬成核桃粥，因为核桃可以补充“先天基础”，而大米、红枣可以补充“后天基础”，保健效果最好。

新鲜核桃有点涩。有些人可能不习惯。尽量让她吃点核桃干。它们很有营养。