甄嬛传安陵容吃苦杏仁为什么会死?

杏仁是常用中药，所以会中毒。很端怀疑《后宫甄嬛传》安陵容的《安鸟》做了所有坏事，但也很尴尬。很多观众想知道为什么安鸟吃了苦杏仁就死了。事实上，杏仁非常常见，如果食用不当，普通食物会中毒甚至死亡。

众所周知，杏仁是一种常见的中药。但杏仁有苦有甜，俗称南杏、北杏。苦杏仁含有毒素，食用不当可能导致中毒，严重时可能导致死亡。

苦杏仁常用于中医结合其他中药治疗感芒咳嗽、哮喘、老年人慢性气管炎、产妇和老年人便秘。然而，吃未经处理的苦杏仁会导致中毒。凤凰中医提醒，苦杏仁越毒性越大，生吃会中毒。

吃未经处理的苦杏仁会导致什么中毒？苦杏仁和桃子、枇杷和樱桃的核都含有有毒物质苦杏仁苷和苦杏仁苷酶。遇水后产生的氢氰酸是中毒的“罪魁祸首”，可导致细胞窒息、组织缺氧。

杏仁中毒的严重程度与摄入量和患者年龄有关。可能有2~9小时的潜伏期。轻度者只有恶心、呕吐、全身不适、乏力、头痛、头晕、烦躁等；严重者经常呕吐，气短心跳，面色发青，四肢抽搐或僵直，呼吸困难，甚至死于呼吸衰竭。

苦杏仁中毒厉害，分秒必争，抢救。发现有人中毒后，立即用筷子、勺子或手指刺激咽喉后壁催吐，然后尽快送医院急救。

那么，如何预防杏仁中毒呢？首先，要注意不要吃生苦杏仁，即使是煮熟或油炸后，也要控制食用量。学会区分甜杏仁和苦杏仁：苦杏仁味苦，扁心形，顶部尖，底部圆厚，左右稍不对称；甜杏仁又轻又甜，又大又扁，基部略对称。

根据甄嬛传，安陵容吃苦杏仁会死，因为苦杏仁有毒，毒性来自苦杏仁苷和苦杏仁苷酶。氢氰酸是遇水后产生的，导致中毒。安陵容口服苦杏仁过多，导致死亡。

日常生活中，杏仁有两种。一般人用“南杏”，是甜杏仁，“北杏”，是苦杏仁，中医常用于治疗老年人感芒咳嗽、哮喘、慢性气管炎。杏仁的毒性一般在杏仁的外皮和心尖，有经验的老药师会在熬药前剥去心尖。

一般来说，苦杏仁毒性稍大，毒性来源于苦杏仁苷和苦杏仁苷酶。遇水后产生的氢氰酸是中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，阻碍ATP的产生。每100克苦杏仁中含有的苦杏仁苷可以释放出100~250毫克的氢氰酸，而60毫克的氢氰酸可以致人于死地。所以如果吃了未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，被招进来的风险很大。

此外，生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒对成人可致命。经小鼠实验转换证明，含有1.8克苦杏仁苷的55颗苦杏仁(约60克)会导致死亡，所以55颗杏仁是死亡的分界点。专家提醒，一天不要吃超过10颗苦杏仁，尤其是生苦杏仁。

苦杏仁比较苦，比西瓜籽大，尖尖，基部圆厚，左右稍不对称。甜杏仁又轻又甜，又大又扁，基部略对称。从味道来看，甜杏仁尝起来像甜丝丝。一般来说，甜杏仁在超市有卖，一些杏仁茶和杏仁露也是由甜杏仁制成的。甜杏仁实际上含有苦杏仁苷，但毒性比苦杏仁小得多，但不提倡一次多吃。