吃板栗上火吗

吃多了肯定会胖。最近吃太多油炸的会生气。

在这个栗子市场季节，大街上的糖炒栗子，餐馆里的栗子汤，超市里的栗子蛋糕等等。都给人一种食欲，可是栗子的营养价值呢？中国农业大学食品科学学院的范志红博士解释说，栗子属于坚果类，但它的含油量不如核桃、榛子、杏仁等坚果丰富，而且它的淀粉含量很高。板栗干的碳水化合物含量达到77%，相当于谷物的75%。鲜栗子也占40%，是土豆的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4% ~ 5%，不如花生、核桃多，但略高于米饭。

板栗属于坚果类，单位热量较高，含糖量较重。一般来说，含糖量较重的植物比较辣，比如干红枣、桂圆。但是如果每天吃5-8个左右的坚果，煮熟了不炒，就不会有上火的症状，因为是温热的，不是燥热的。