白果吃了有什么好处?有什么坏处?

不要吃生食。熟食不能太多。银杏毒小，不宜吃多！银杏是一种营养丰富的高档滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。根据科学结论，每100克新鲜银杏含蛋白质13.2克，碳水化合物72.6克，脂肪1.3克，维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等。以及8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人体健康有神奇的功效。银杏坚果含有多种营养元素，包括维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、C5多糖、脂肪甾醇等成分。它具有益肺气、止咳平喘、驱虫、通便、平皱、保护血管、增加血流量等食疗和医疗作用。根据现代医学研究，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功能。科学在德国和法国影响很大。此外，银杏叶具有保肝护肝、减少心律失常、防止过敏反应中致命的支气管收缩等作用，还可用于治疗哮喘、移植排斥、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等。中医治病讲究辨证，希望大家能提供更详细的个人信息。只有我有更全面的症状和疾病发展过程，才能给你更正确的治疗。| 仁医兴镇中医这位医生出身于中医世家。他的祖先被尊为黄。从小在仁兴一光帮忙吃药，熟悉各种中草药；从事中医临床工作十余年。擅长中西医结合治疗呼吸、消化、心血管、泌尿等系统疾病；他在内分泌学、妇科等方面有较深入的研究，在民间草药治疗疑难杂症方面取得了一定的成就。| ‖仁‖兴‖免费门诊QQ群‖医疗‖博物馆‖ .

银杏，也称为银杏，是银杏科植物银杏的干燥成熟种皮

【性味归经】甘、苦、涩、平；几乎没有毒。归肺经。

【功能】敛肺平喘，止浊通便。

主治：咳喘痰多，带下，遗尿，尿频。

【成分】种子含有少量的氰苷等。种皮含有白化病酸、氢化白化病酸、氢化银杏酸、银杏酚等有毒成分。

【药理学】1。抗结核效果2。抗菌效果。

【用法用量】6-10g

【注意事项】大量生食易引起中毒，应引起重视；咳嗽痰稠者不宜慎用。

银杏，又名银杏，通过烘焙、烹饪、炒菜和配菜食用。和肉一起煮叫“长寿肉”，和枣一起煮叫“长寿饭”。银杏可以放入锅中炒五分钟再吃。剥去外壳后，用布包裹内仁，轻轻摩擦，去除内种皮。或者，去壳的银杏可以在水中煮沸约十分钟，用抓钳在沸水中轻轻研磨即可去除种皮。去皮的银杏仁可以和猪脚、鸡肉、鸭肉、牛肉一起炖，也可以和新鲜的猪肉、鸡肉、生菜、白菜一起煮10分钟。银杏因其晶莹剔透的外观、清脆香甜的口感和明显的保健功能，越来越受到消费者的关注。

银杏的价值(银杏)(一)滋补保健食品银杏是一级干果，营养丰富，味道香甜。吃了一千多年了。玉米粒富含营养和特定的化学物质。热晶精华微甜，微苦，味鲜，润喉润肺。广泛用于食品烹饪和饮料酿造，是人们喜爱的滋补保健品。它具有悠久的国际声誉，是一种传统的外贸商品。每100克新鲜银杏含蛋白质6.40克，脂肪2.40克，碳水化合物35.9克，粗纤维0.3克，钙10.0毫克，磷218.0毫克，铁1.50毫克，胡萝卜素0.38毫克，维生素b10.22mg毫克，维生素b20.05mg毫克，烟酸1.3毫克，维生素c2.72mg毫克.每100克银杏干含蛋白质13.60克，脂肪3.00克，碳水化合物71.2克，粗纤维0.5克，钙19.6克，磷427.0毫克，铁2.90毫克，胡萝卜素0.22毫克，维生素b10.44mg毫克，维生素b20.10mg毫克，烟酸2.6毫克.

介绍几种吃银杏的方法：

1.银杏汤：每天早上使用7颗银杏种子，敲开捣碎，加入一些冰糖或少许香油，用开水冲服。用于感冒和咳嗽。

二、银杏粥：米粥准备好后，捣碎后将银杏放入锅中，喝的时候放一些糖。(注：以上两种吃法都是薄皮贴银杏。不要剥下来。捣碎放进去。最外层的皮可以洗煮着喝，可以治高血压。)

三、温火炒，自然爆。味道又香又甜。微苦。

第四种，银杏炖鸡，或者炖肉。这样吃的时候，不要多加酱油，就吃不到银杏的香味了。

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白果炖排骨

配料：鲜排骨1000克，鲜银杏干500克

调料：生姜1片，辣椒20个左右，精盐适量

练习：

1.拿起新鲜的干银杏。用钳子咬银杏的双脊，轻轻咬硬壳，将去壳的银杏坚果放入沸水中煮2 ~ 3分钟，取出用冷水浸泡后去皮

2.之后，把芽挑出来，用大头针从无芽端刺入，再从有芽端拔出，大头针会顺便把果芽拽出来

3.将排骨洗净，放入砂锅中，加入姜末，用大火煮沸，去掉带血的泡沫，用小火炖

4.将排骨炖至七八成熟，加入银杏果，煨至排骨嫩滑。