怎么吃才营养

最好是活得开心。

早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃

科学合理的饮食对健康非常重要。因为合理的饮食可以让你不胖不瘦，胆固醇不高不低，血液粘度不稠不稀。那么什么是合理膳食呢？我国著名心血管专家洪昭光教授将其总结为两句话十个字：“一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑”

什么是“一”？每天喝一袋牛奶。中国人的饮食习惯容易缺钙，容易骨痛、驼背、骨折。缺钙的原因是每人每天需要600~800 mg，而我们的饮食只有300~500 mg的钙，每袋牛奶大概有300 mg的钙，所以每天一袋牛奶正好满足每天的钙需求。

“二”是250克到350克的碳水化合物，相当于300克(62)到400克(82)的主食。控制主食。控制主食可以调节体重，是最好的减肥方式。

“三”就是高蛋白三份。一个是一两个瘦肉或者一个大鸡蛋，或者两两豆腐，或者两两鱼虾，或者两两鸡鸭，或者半两黄豆。两天三份。比如早上吃一个荷包蛋，中午吃一块苦瓜，晚上吃两两豆腐或者两条鱼。这一天的蛋白质并不多，也没有四份。鱼蛋白是最好的动物蛋白。大豆蛋白是最好的植物蛋白。此外，豆类还含有雌激素，可以缓解女性更年期综合症。

“四”就是四句话，就是“浓淡不甜不咸，三四五顿，七八分钟饱”。将粗粮和粗粮混合，每周吃三四次粗粮。最适合搭配有营养的粗细粮，如面条、老玉米、红薯等。不甜不咸的意思是：“明明白白才是真”。三、四、五餐是每天吃的饭数。你不能不吃早餐，只吃两顿饭。七分半饱意味着必须吃七分半饱。因为最好的延年益寿的方法就是吃低热量的饮食，其实就是吃七八倍饱，也就是离开餐桌的时候还饿着想吃，也就是七八倍饱。

五是蔬菜水果500克。预防癌症的最好方法是吃新鲜的水果和蔬菜。

“红”的意思是一天一两个西红柿，男性一天一个西红柿可以减少前列腺癌45%。熟番茄更好，因为番茄红素是脂溶性的。

“黄”的意思是红色和黄色的蔬菜含有较多的维生素a，所以要多吃胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。

“绿”是饮料中最好的茶，其中绿茶是最好的。绿茶含有多种抗氧化自由基物质，可以缓解衰老。喝茶可以延年益寿，减少肿瘤，预防动脉硬化。

白色是指燕麦粉和燕麦片。吃燕麦片不仅降低胆固醇和甘油三酯，而且对治疗糖尿病和减肥也有很好的效果。还有给老人排便的功能。

“黑”就是黑木耳。可降低血液粘度，预防脑血栓、老年痴呆症和冠心病。每天5克到10克相当于一公斤黑木耳50天。