桃子能和红糖鸡蛋一起吃

没错，之所以不能吃，是因为如果用糖煮鸡蛋，在长期加热的情况下，鸡蛋中的氨基酸会与糖发生反应，形成糖基氨基酸化合物，不仅不易被人体吸收，而且有毒，过量可能导致死亡。

1.什么是糖化蛋白？

糖基氨基酸化合物，也称为糖化蛋白质。糖化蛋白是蛋白质中赖氨酸的氨基和还原糖的羰基在没有酶的情况下反应形成的产物。这种物质存在于人体内，尤其是糖尿病患者。在人体内，“糖化蛋白”是一种不好的东西，它与糖尿病和许多慢性疾病有关，尤其是晚期糖化终产物(ages)。

食物中的蛋白质和糖在高温、油炸等烹饪过程中也会产生“糖化蛋白”，鸡蛋和红糖也不例外。研究表明，动物性食物和高脂肪含量的食物往往含有相当府平的糖基化蛋白质，特别是那些烧炭、烧烤、炖、炸和干炒等烹饪方法，产生更多的糖基化蛋白质。

第二，鸡蛋中的糖化蛋白不高

事实上，糖基化蛋白质在日常食物中普遍存在，但不同食物中的含量差异很大。比如我们喜欢吃的牛肉、黄油、各种陈食用油等一系列富含脂肪的食物，一般都含有较高的糖化毒素，这是因为脂肪氧化会产生大量的活性羰基，加速糖化蛋白的产生。比如炸牛排里的含量高达/100g，烤鸡皮里的含量高达/100g，炸培根里的含量高达/100g。而且一般来说，脂肪含量较高、烹饪温度较高的食物，其糖化蛋白含量也较高。因此，为了减少食物中糖基化蛋白质的摄入，我们应该少吃高脂肪食物，多吃蔬菜和低糖水果，这将有助于减少糖基化蛋白质的摄入，控制体内糖基化蛋白质的产生。

鸡蛋和红糖一起煮的时候也会产生这种物质。然而，鸡蛋是糖化蛋白含量低的食物。数据显示，荷包蛋后为90ku/100g，黄油炒蛋后增至/100g，油煎后增至/100g，刚好接近牛肉的含量。由此可见，与牛肉、猪肉等动物性食品相比，鸡蛋和红糖中产生的糖化蛋白并不多，不必过于担心。

第三，食物中的糖化蛋白是无害的

虽然人体内产生的糖化蛋白对健康不利，但食物中的糖化蛋白并不清楚。目前科学界认为，食物中的糖化蛋白产物不会对健康产生很大影响，因为在消化道中，蛋白质会被分解，糖群会被切断，人体不会吸收。因此，我们不需要太担心食物中糖化蛋白的产生。鸡蛋和红糖可以一起吃。

当然，最近的研究也证明，食用含有大量晚期糖基化终产物的食物(如烧烤、油炸等食物)确实可以增加实验动物和人体组织的糖化蛋白含量，并可能增加动脉硬化、肾脏疾病、糖尿病等疾病的发生。因此，如果能减少食物中糖化蛋白的摄入，可能有利于预防慢性病的发生，延缓衰老。但是，应该尽量减少的是高脂肪、高温烹调的食物，而不是过分担心鸡蛋和红糖。

当然

桃子不能和任何东西一起吃

桃子不能和龟肉龟肉一起吃。

桃子和烧酒：导致昏迷和死亡。

吃桃子后不能喝茶，容易引起肠胃功能障碍。

吃桃子后，不要同时喝太多水，否则容易腹泻。

上火，易生疮，糖尿病患者不宜多吃，婴幼儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多者不宜多吃。