大红枣与小灰枣哪个营养好?

灰枣得名，是因为若羌枣未成熟就浑身灰蒙蒙的，变红了，仿佛被霜覆盖，所以取名“灰枣”。灰枣又名新郑灰枣，果实长倒椭圆形，果皮橙红色，产于中国新郑，栽培至今已有2700多年历史。

果实特征：果实长倒卵形，树干略细稍歪斜。平均单果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆而斜，薄而微翘。梗洼小，中深。果实顶端圆形，顶端略凹。水果表面是平的。果皮橙红色，白熟期前由绿色变为灰色，进入白熟期后由灰色变为白色。果肉绿白色，致密易碎，汁液中可溶性固形物多，可食率97.3%。适合鲜食、干燥加工，品质高。

枣子，又名枣。自古以来就被列为历史悠久的“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一。

花小蜜多，是蜜源植物；颜色浅黄，清香。果实为枣红色，椭圆形，不成熟时呈黄色，成熟时呈褐红色。

灰枣的营养成分：

若羌灰枣小而美，椭圆形，肉脆，果圆饱满，干后深红色，食后回味无穷。若羌大枣富含维生素A、b1、b2、b6、b12、c p等。被称为“天然维生素丸”，富含18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。

红枣的营养成分：

红枣，又称枣，是枣树的成熟果实，风干、晒干或烘烤，果皮红色至紫红色。自古以来就被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产于中国的传统名树种。考古学家在新郑非李岗文化遗址发现了枣核化石，证明枣核在中国已有8000多年的历史。红枣味甘温，属脾胃。它们具有补中益气、养血安神、缓和药性的作用；现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C和微量钙。

灰枣和红枣哪个更有营养？

无论哪种红枣，营养价值大致相同，其他都是味道。若羌的灰枣，糖分多，味甜，所以很端喜欢，但药用价值与普通枣相差不大。所以可以根据个人口味选择哪种枣。

没芯蒸完直接吃比较好。

生吃寄生虫卵是有可能的，烤着吃怕上火有点麻烦，泡水的有效成分没有充分利用，喝水的同时吃枣也是有必要的。

金丝小枣主要含糖量较高。大红枣的气候环境不同，营养成分也不同。