西瓜皮能吃吗怎么吃有营养吗

西瓜是很好的夏季产品。炎热的季节吃两块加了甜汁的西瓜，会突然觉得凉凉的，解渴的，夏天的热度也就消失了。但是，大部分人吃了瓤后都把西瓜皮扔到垃圾桶里，很可惜。其实西瓜皮的清热解暑效果比西瓜肉好。西瓜皮又甜又凉。干西瓜皮可制成西瓜崔屹，具有良好的清热解毒作用。常用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛、尿路感染等疾病。新鲜西瓜皮富含维生素和烟酸，以及各种有机酸和钙、磷、铁等矿物质。还具有清热解毒、利尿降压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、水肿有很好的辅助治疗作用。在炎热的夏季，人们经常口渴不安，眼睛红红的，喉咙痛，尿少，颜色发黄。患者可以取西瓜皮200克，洗净切碎，金银花洗9克。将两者一起放入锅中，加入适量水，武火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入30%白糖制成崔屹银华饮料。另外西瓜皮也有很好的解酒效果，咸西瓜皮混合酸甜可以醒酒解毒。这里我介绍几个吃瓜皮的简单方法。我们试一试：1。将青皮去皮，切成小方块或细丝，加入盐、酱油、糖等调味品，用胡椒粉翻炒，酥脆、香甜可口。2.去皮切成小块或瓜条，加水煮沸，然后加入西红柿和鸡蛋制成汤，既有良好的色泽和口感，又能解暑利尿。3.将去皮的瓜皮切成细条，用盐腌制2-3小时，沥干旬，加入酱油、醋或香油，搅拌。4.将去皮的瓜皮切成薄片，放入碗中，铺上火腿片，加入调味料，放入锅中蒸熟，味道鲜美，清香扑鼻。

营养知识

西瓜皮是葫芦科西瓜的外皮。西瓜是一种一年生蔓生草本植物，全国各地都有种植。夏天收割。吃完后用刀把果皮和残留果肉切掉，洗净晒干。西瓜皮的外皮常被卷成管状、纺锤形或不规则的片状，大小不一，厚度为0.5-1厘米。外表面深绿色、黄绿色或黄白色，光滑或有深浅不一的皱纹，内表面略淡，黄白色至黄褐色，有网状脉(维管束)，常有果柄。歹又歹。它无嗅，质轻。外皮蓝绿色，内皮近白色，无杂质。

加工：取原料，去杂，水洗，稍湿，切成段，晾干。加工后，存放在干燥的容器中，放置在干燥的地方，防止发霉。

脾胃寒湿者禁用。

西瓜皮的治疗作用：西瓜皮甜、轻、凉；归心、胃、膀胱经；清凉止痛具有清暑除烦、止渴利尿的作用，主要用于治疗暑热烦渴、尿少、水肿、口疮。

疗效

西瓜皮，别名西瓜崔屹。是葫芦科西瓜的外皮。

1.解暑利尿：将去掉外皮的西瓜皮切成小块或条状，加水煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调味料，将西瓜皮与汤一起食用。

2.夏天长痘痘：将100克绿豆用1500毫升的汤煮沸，煮沸10分钟后取出绿豆，加入500克洗净的西瓜皮(不脱皮)，煮沸冷却。一天喝几次汤。广场上的绿豆甘凉，消肿理气，清热解毒；西瓜皮甘寒，清热除烦止渴。

3.脾与暑：鲜西瓜皮100克，大枣10枚，汤煎，每日为茶。

4.暑伤肺，口渴，干咳无痰或便秘：鲜扁豆50克，鲜白花蛇舌草50克，鲜荷叶60克，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜络250克，洗净切块，放入砂锅大火煮，文火煮1小时，调味，用汤食用。每天一种成分。

5、壮阳：西瓜皮切丝，沸水煮，捞出，鸡肉丝、瘦肉丝配调料煮熟。

6.清热消暑，止渴利尿。可用于治疗暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。[3]

6.祛痱子：痱子在夏天成为常见病，大人小孩都很容易。要治疗这种病，必须从根本上解决。西瓜皮具有清热解毒的作用，所以内服外用都有很好的祛痱子效果。

7.美白：西瓜皮含有大量的瓜氨酸，在体内有很好的利尿、啪和伤口愈合作用，最重要的是促进皮肤在体内的新陈代谢。长期使用西瓜皮能有效滋润皮肤，使皮肤更加白皙细嫩，有效淡化脸上的痘印和斑点。[4]

8.预防高血压：据说新鲜西瓜汁或西瓜皮加水煮沸后服用可以有效预防高血压。

9.缓解风火牙痛：晚上将西瓜绿衣服暴露在阳光下，研成粉末，加入适量冰片，然后敷于患处，可有效缓解疼痛。