橄榄怎么腌制比较好吃

夏天被台风袭击的未成熟嫩橄榄，煮熟腌制后，人们将水和盐(比例为橄榄3公斤，干咸菜和空心菜7公斤，盐3公斤)与切碎的干空心菜一起加入，在锅里煮沸，然后捞出，然后向锅里加入1公斤食用植物油，炒切碎的大蒜，然后倒入橄榄和盐。橄榄类蔬菜一般可以保存半年以上.

橄榄树半成熟的果实叫青橄榄，可以吃，完全成熟的黑橄榄也可以吃。青橄榄脂肪和蛋白质含量更高。一般来说，不是做菜，是嘴巴很清的小食物。

传统的橄榄制作方法有两种，一种是盐腌晒干，称为“咸果”，另一种是用甘草和糖熬制，然后撒上五香粉，称为“苦果”，或五香橄榄，还有人喜欢吃生橄榄，或“青橄榄”。以上产品香甜可口，具有补气化痰、消积开胃、生津止渴等药理作用。

橄榄树半成熟的果实叫青橄榄，可以吃，完全成熟的黑橄榄也可以吃。青橄榄脂肪和蛋白质含量更高。一般来说，不是做菜，是嘴巴很清的小食物。

传统的橄榄制作方法有两种，一种是盐腌晒干，称为“咸果”，另一种是用甘草和糖熬制，然后撒上五香粉，称为“苦果”，或五香橄榄，还有人喜欢吃生橄榄，或“青橄榄”。以上产品香甜可口，具有补气化痰、消积开胃、生津止渴等药理作用。