山里红的营养价值

山楂是蔷薇科植物如山楂、山楂等的成熟果实。山红和山楂有相似之处，但又不同。

1.山杏是一种落叶乔木，生长在山坡沙地和河边混交林中，在我国北方经常栽培。主要产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地；山红果实近球形，直径1-2.5厘米，表面鲜红色至紫红色，有光泽，布满灰白色斑点，顶部有宿萼，基部有果梗残留痕迹。产品多为圆形横切面，收缩不均匀，厚度约2-8mm，果肉暴晒，暗黄色至浅棕色，切面可见3-5颗浅黄色结石，部分已脱落，坚硬，微香，酸味，微甜。

2.山楂和山红很像，只是叶子更小，羽裂更深。梨果实小，生于山坡森林和河岸灌木，分布于东北、内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、江苏、浙江等地。山楂果呈球形，直径1至1.5厘米。表面深红色，有小斑点。其余同《山红》。

山红果酸甜，生津止渴。也可入药，属脾胃肝经，具有消食活血化瘀的功效。

据测试，每克山红含维生素C 89毫克，仅次于鲜枣和猕猴桃；钙含量80 mg，居水果之首。此外，它还含有糖、胡萝卜素、蛋白质、苹果酸和各种矿物质。

李红酸甜温和，具有开胃消积、活血化瘀、收敛止痢的功效。中医认为，山红可以扩张冠状动脉，舒张血管，增加血流量，提高心脏活力，兴奋中枢神经系统，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。吃山红刀有很多治疗方法。这里有两个：

(1)鲜山红60克，洗净捣碎，放入砂锅中熬成稠汁，然后去渣，加入100克洗净的粳米煮粥，再加入10克白糖即可食用。具有健脾和胃、消积化瘀的功效。

(2)鲜山红10颗，洗净捣碎，加白糖30克，煮沸，每日一次食用，对高血压、高血脂有明显疗效。