如何挑选猕猴桃

选择猕猴桃，一定要选头尖如鸡嘴的，不能选鸭嘴扁的。

鸭子的嘴用激素，鸡的嘴不用或少用激素。真正成熟的猴桃的整个果实超级软。选择的时候买深一点的，接近卡其色的皮肤，象征阳光充足，更甜。猕猴桃要采摘嫁接嫩绿色，这种猕猴桃新鲜。整体软硬一致，一个部位软就是烂。椎弓根周围颜色偏暗偏甜。经验分享：摘水果的诀窍是闻、看、捏。第一，闻闻是否有水果应该有的香味，也闻闻是否有其他奇怪的气味。第二，看有没有黑化或者腐烂的地方。三捏一捏，不用多说！摘水果有个秘诀。不管什么水果，蒂越凹越甜

看硬度。轻轻地小心翼翼地触摸水果的全身，选择坚硬的水果。尽量不要用任何整体变软或者局部变软的水果。如果你选择，你应该在回家后立即吃。——看外观。身体饱满，无伤无病的水果比较好，靠近一端颜色偏绿的最好。皮肤毛刺的数量因品种而异。——看大小。小果在口感和营养上并不比大果差，不必一味追求大果，也不要选择异常大的水果。如果消费者选择这种方式，可以避免农民被迫使用膨胀剂的麻烦。——看颜色。猕猴桃果肉浓绿涩，酸甜适口，品质最好，维生素和保健成分含量最高。皮肉较轻，略逊一筹。最佳食用条件是猕猴桃略软的时候。用手指肚轻轻按压猕猴桃两端附近。如果不再硬了，被压部位有轻微变形，但不是很软，是最好的吃法状态。切好了用勺子挖，就是酸甜。如果继续存放，会过度软化，失去良好的口感。硬态猕猴桃不好吃。含糖量还是很低的，水果酸酸的，让人感觉刺痛，因为里面含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。所以猕猴桃一定要煮熟才能吃。猕猴桃要几天才能成熟，很多心急的人往往等不迹如果想让它快速成熟，不妨把猕猴桃和其他已经成熟的水果放在一起。这样，成熟果实散发的自然催熟气体“乙烯”就会感染猕猴桃，促使其变软变甜。

1.看形状。一般外观饱满，颜色均匀，接近土黄色皮肤，一般是日照时间较长的象征，所以猕猴桃会更甜。同时猕猴桃也要尖，一般激素用量少。

2.看手感。一般在挑选猕猴桃时，要注意表面是否完整，是否凹陷，是否有弹性。如果是部分或全部软的，建议不要选择，因为一般是部分软的，不松解容易断。

3.看颜色。挑选猕猴桃时，建议果皮黄褐色有光泽，果皮上的毛不要轻易脱落。一般这种水果都是酸甜的。

4.看硬度。一般选择猕猴桃的时候，建议选择比较硬的。一般不建议选择较软的水果或局部较软的。一般比较软的容易碎。

5.看大小。一般不是大部分水果，但是越大越甜越好。一般不要盲目选择大水果。一般小水果在口感上并不比大水果差。一般水果都特别大，建议不要选择；