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谁管你情深似海
2020-12-04
龙眼
【科属】是无患子科植物龙眼的成熟果实。
【别名】智力，蜜脾龙眼。
【性味与归经】平淡甘甜；入心、肝、脾、肾经。
【适应症】益心脾，益气养血，宁心安神。主要用于治疗乏力、心悸、失眠、健忘、脾虚泄泻、产后水肿、精神萎靡、自汗盗汗。
【营养成分】每10克(干制品)含水26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.6毫克，核黄素0.6毫克，烟酸2.6毫克
镁98毫克。
[食疗效果]
1.益气补血、增强记忆力龙眼富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等。铁含量高，可提高热能，补充营养，促进血红蛋白再生，丰富血液。实验研究发现，桂圆肉除了对全身有益外，对脑细胞特别有益，增强记忆力，消除疲劳。
2.龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，治疗贫血引起的心悸、心悸、失眠、健忘。龙眼含烟酸2.5 mg(每1OO g)，可用于治疗烟酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神障碍。
3.养血安胎的桂圆含有较多的铁和维生素，可减少子宫收缩和下垂感。有利于加速新陈代谢的孕妇和胎儿的发育，有防止流产的作用。
4.抗菌和抑制癌细胞的动物实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤的抑制作用达90%以上。癌症患者口服龙眼粗提物可改善症状90%，延长寿命80%左右。此外，龙眼水提物(12)在体外对金芽胞杆菌有抑制作用。
5.降血脂、护心、延缓衰老桂圆肉能降血脂、增加冠脉血流量。对与衰老过程密切相关的黄素蛋白——的脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有很强的抑制作用。
[健康饮食]
1.桂圆鸡肉配250克干净的桂圆肉和1只肥鸡。桂圆肉洗净，宰完鸡去毛，鸡爪剁下来，放入开水中，然后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放在火上，加入清水、鸡肉和料酒，煮至八成熟，然后加入桂圆肉、白酱油和精盐，煨约30分钟。这种鸡有补心脾、益气血、安肾益肾的功效。适用于气血不足、脾虚泄泻浮肿、肾虚遗精、产后缺乳、久病体弱。无病的人可以滋补强壮大脑。
2.补血膏：桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将上述四味药加水浸泡1小时，文火煎制，每半小时取汁一次，共3次；将果汁小火浓缩至稠膏状，加入1勺蜂蜜，稍煮，停火，待凉。每份取1 ~ 2勺，用开水冲服。这种药膏具有健脾益气、补血养肝的功效，适合贫血患者经常服用。
3.桂圆猪骨髓汤含桂圆肉50克，猪骨髓棘500克，乌鱼500克。先将桂圆去壳洗净，将带肉的猪脊骨切碎，禽鱼洗净切块；将配料放入锅中，加入一些水，煮很长时间。用盐调味后食用。这种汤具有补益和增强身体抵抗力的作用，适用于癌症手术后体弱多病和年老体弱的人。
4.桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1个，红糖适量。桂圆去皮，加入温开水，加入适量红糖，将鸡蛋打在桂圆上，放入锅中蒸10 ~ 20分钟。将蒸好的鸡蛋和桂圆与汤一起服用，每天1 ~ 2次，连续服用7 ~ 10天。该方剂具有养血安胎的功效，适用于中晚期妊娠妇女。
【注意事项】桂圆甜腻，戒酒者
《神农本草经》:“养血安神，养智敛汗，开胃健脾。”
《开宝本草》:“益脾胃，涂心血，润五脏，治心悸。”
《滇南本草》:“壮阳益气，补脾胃，治产后水肿，气虚水肿，脾虚泄泻。”
[文化欣赏]
韩。《得配本草》:“韩国只来朝，送玉苍和橘子，桂圆和荔枝。”
宋。《泉州本草》记载：“桂圆”在汉代时常为南中国海贡品，对人民造成极大的危害。唐龙强在临武写了一封信。皇帝感觉到了他的话，并阻止了它。”
李明世贞：“荔枝是最贵的食物，龙眼是最好的食物。”所以“娇媚甜如蜜”的龙眼和荔枝同名
