香瓜如何保鲜?

甜瓜不仅香甜可口，而且闻起来很香。很端都很喜欢。在炎热的夏天，许多瓜果难以储存，容易脱水或破碎。甜瓜是夏天用来乘凉的水果之一，那么夏天买的时候怎么保存，才不容易坏，不容易保鲜？让我们来看看如何保存哈密瓜。

1.储存坑(库房)和包装材料的消毒：将包装材料放入库房，采用硫磺熏蒸法，每100立方米体积使用3公斤左右的硫磺，将硫磺与锯末混合，点燃冒烟，关好门窗，熏两天，然后打开库房门窗通风；也可以用2%福尔马林溶液喷雾消毒。

2.瓜在仓内的堆放和悬挂：挑选分级后，将瓜放入果箱，移入仓内。箱子在仓库里按一定的方式堆放和稳定。在水果堆底部放置托盘等东西，注意保持堆与堆之间、水果堆与墙之间以及仓库顶部一定的倦，便于通风。一般每立方米可以储存100到150公斤的水果。把耐储晚出的品种放在仓库里，耐储差的放在靠近仓门的一端，便于管理和发货。

3.温度：第一次入窖的甜瓜，果实温度、窑温高，呼吸旺盛。加上甜瓜带来的田间热量，地窖温度升高。此时，利用通风设备将外界低温引入窑内，从而降低窖内温度和果实温度。冬季气候寒冷，甜瓜在秋季已贮藏一段时间，接近或适合贮藏。这个时候的管理主要是保暖和冷冻。要特别注意防止冷空气突然进入地窖，损坏瓜类。白天中午气温高的时候要进行地窖通风。通风时间不宜过长，通风频率应小于秋季。

春季开春后，气温和土壤温度迅速上升，此时的管理主要是防止坑温上升。白天温度高时，窑的所有门窗和通风口都被堵住；当夜间室外温度低于室温时，打开门窗和通风口换气，尽可能长时间保持窖内低温，以延长甜瓜的贮藏时间。湿度低，甜瓜自然损耗多；严重时甜瓜失水缩水，影响商品价值。由于仓内通风，仓内湿度降低，需要对仓内进行适当加湿，空气显湿度一般为80% ~ 90%。

甜瓜如果储存不当，容易发霉腐烂，因此应储存在干燥、黑暗、低温的环境中。如果不能把哈密瓜都吃完，最好用保鲜袋封好，放冰箱冷藏。如果是一个完整的哈密瓜，不要放在冰箱里，用报纸包好放在室内或者直接放在纸箱里。因为哈密瓜适合在25左右贮藏，温度过低容易破坏其组织结构，影响其口感和营养。

1.选择阴凉通风处清洗。将石灰粉撒在地面及其周围，然后在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，再将覆盖有泡沫网的瓜轻轻放3-4层，即可存放15-20天。

2.将覆盖有泡沫网的瓜放入竹篮或柳条篮中(不要装满，顶部留有一定空间)，然后将篮子折叠在阴凉通风的房间中，保持室温在16-18，显湿度在80-85%，储存20-25天。

3.将覆盖有泡沫网的瓜放入有透气孔的纸箱或竹篮中，预贮后冷藏。保持温度在4-5，显湿度在80-85%，可保存2-3个月。