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粪小豆
2020-12-04
蓝莓果实的低值和高值不仅营养价值高，而且含有大量对人体健康有益的物质，包括抗氧化剂(VA、Vc、VE)、辛酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等。一般来说，它主要具有以下保健功能：
蓝莓果中的VMA(花青素色素)对眼睛有很好的保健作用，可以减轻眼睛疲劳，改善夜视。
能保护毛细血管，抗氧化。
延缓脑神经衰老，增强记忆力。
对体内消除炎症有很好的效果，尤其是对尿路感染和慢性肾炎。
具有抗癌作用。
新鲜水果的零售价在世界上是很高的，美国最低的零售价在3美元/磅左右，日本最高的零售价在40-50美元/公斤。新鲜蓝莓通常以125克为单位包装销售，采收后的包注贮藏、运输、营销和货架期应在0左右进行，保存期约为3个月。预计中国生产的新鲜蓝莓出口价格将超过5美元/公斤。未能及时作为鲜果销售的蓝莓，可以快速冷冻成冷冻果，出口价格预计在2.5美元/公斤以上。冷冻水果可以加工成蜜饯、干果、果酱、饮料和添加剂，如冰淇淋和乳制品
