为什么海虾比淡水虾更营养

海虾的主要种类是白虾，而青虾的主要种类是罗氏沼虾。它们都属于沼虾科。而且它们的形状非常相似，但是味道和质地却大相径庭，所以市场价格也大相径庭。

白虾又称黄霞虾、江头虾和迎春虾，全身长满甲壳。它腹部的第二个甲壳覆盖着第一个甲壳。它有两条短而细长的胡须，身体白色透明，有蓝色或红色的小斑点。它的壳很薄，但显较硬。它的身体侧面略平，脊背略有棱角。

日本沼虾又名青虾、柴虾，也长满甲壳，但脚前有钳子，特别是第二双脚很粗，长度是体长的2倍以上，强壮有力，可以用来攻击和防御敌人。虾体绿松石色，带褐色斑纹，壳薄而软。虾体呈圆柱形，壳脊呈圆形。虾肉半透明，呈翡翠色。煮熟后的双白虾晶莹透亮，口感更有弹性，滑嫩。

另外，日本沼虾头部和胸部较宽，日本沼虾与身体的比例大于日本沼虾。虾胸远比白虾肥。

河虾：

1.虾营养丰富，肉质柔软易消化，是体弱多病需要病后调理的人的绝佳食物；

2.虾富含镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

3.虾有很强的过乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；

4.[1]河虾中一种非常重要的物质是相素，相素是一种表面呈红色的成分。相素(ASTA的简称)是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，相素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂和药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的相素可以帮助消除时差带来的时差。

海虾：

虾肉或整虾，如虾和龙虾。海虾又叫红虾，红虾。虾，又称明虾，是我国的特产，分布在黄海、渤海和长江口以北海域；龙虾又称中国龙虾，分布在浙江南部、福建和广东，尤其是广东的海南岛和西沙群岛。获取后，去除肠道污染，清洗，或晒干备用。

【表现】甜咸，性质温和。能补肾壮阳，给奶益脾胃。

【参考文献】虾含有蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁。龙虾的化学成分与对虾相似，含有碘、胆固醇、各种氨基酸等。

【用途】用于肾虚阳痿；产后气血不足，乳汁流失。

总的来说，我感觉海虾比河虾含有更多的营养成分，营养价值更高。