如何食用野山参

[功能]

野山参又名野山参、山参，产于东北长白山地区，主要在吉林、哈尔滨、佳木斯等地。每年7月下旬至9月份进行发掘。开挖后冲洗干净，用硫磺熏制，然后暴晒，反复4 ~ 5次，最后用炭火慢慢晾干。

野山参功效：野山参是人参的上品，功力深厚，是一种很好的补品，特别适合体弱多病的老人和糖尿病患者，也适合身体虚弱、病后神经衰弱的人。具有抗衰老、乌发、强腰膝、明目、活血的功效。其中红参是最具互补性的，白参药性显温和。

[可选点数]

野山参功效强，产量低，市场售价高。为了增加产量，追求高价，有一些人工移植培育的野山参，也有一些小圆人参种在山里形成山参(统称山参)，质量和价值都比正宗的野山参低很多。购买时要特别注意野山参和山参的区别。宗正野山参皮纹细腻，质地紧实，芦头下有紧实的环纹，质地细腻自然，根部稀疏凌乱，看似柔韧难摸，珍珠斑多(珍珠斑是表面凸起的小突起)。而人参的芦苇头长，芦苇碗稀疏。芦苇碗枣核形状少，多为竹形，表面纹理粗糙，气泡松散。环纹粗而不细，稀疏浅，须根细嫩短，下端分枝多，珠点少。

【吃法和禁忌要求】

吃野山参时，保持肠胃清洁，清淡饮食，不要喝茶，不要和萝卜、藜芦一起使用。

感冒发烧，女性经期不宜服用。

每天服用3克-5克野山参，放入瓷碗中，加水，密封在碗口，放入锅中蒸4-5小时。连续给药时间不宜过长。可以10天为一个周期。连续服用10天后，停药3-7天，再继续服用。

人参的吃法有很多，炖、嚼、磨、泡茶、泡酒等等，各有各的优点。为了充分发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法，以供参考。

首先，将野山参切成薄片，在嘴里慢慢咀嚼，或者用蜂蜜或冰糖水浸泡，第二天服用。成人每天服用干人参1克，鲜人参3 ~ 4克，儿童减半。早晚饭前像吃泡泡糖一样吃。

第二，将野山参切成薄片，放入杯中用开水饮用。成年人每天应服用1克干人参和3 ~ 4克鲜人参，儿童应切成两半，就像喝茶一样。几天后，他们应该慢慢咀嚼人参。

第三，将野山参粉碎成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，第二天服用，成人每天1克，儿童一半，早晚饭前服用。

4.野山参1个(鲜)30g左右，野生灵芝50g(干)，白酒2-3kg(50-60)，浸泡50-60天(时间越长越好)，每天早晚服用，每次15-20g。

5.人参炖鸡。野山参(鲜)约30克，加入黄芪干约30克。将人参和黄芪放入鸡肚中，将鸡密封在瓷罐中，用文火在水中煮熟。鸡去骨后，每天早晚吃，7天左右吃。

第六，人参米鸡。加入野山参(鲜)约30克，黄芪干约30克，大枣6 ~ 10个，糯米100 ~ 150克。将人参、黄芪、大枣放入鸡肚中，将鸡肉密封在瓷罐中，用文火在水中煮熟。鸡去骨后，7天左右每天早晚吃。

另外，红参和生晒参都要循序渐进的吃，不能吃的太匆忙。此外，我们

泡酒，吃火锅的时候放一些，切片吃等。山参是滋补食品，请不要多吃！