鸭蛋和鸡蛋分别适合哪些人群吃

鸭蛋和鸡蛋一样有营养。首先，鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样。每500克鸡蛋或鸭蛋几乎是45 ~ 70克蛋白质，有时鸭蛋比鸡蛋多。其次，鸭蛋的脂肪含量不低于鸡蛋，但超过鸡担每500克鸡蛋含脂肪约65克，而500克鸭蛋可含脂肪70克以上。至于鸭蛋中各种矿物质的总量，比蛋中多得多，尤其是鸭蛋中富含人体急需的铁和钙。鸭蛋中几种重要的维生素一般与鸡蛋相似，鸭蛋中维生素b2比鸡蛋中多1/5。维生素b2是一种容易缺乏的维生素。如果你吃更多的鸭蛋，你会得到更多的鸡担中医认为鸭蛋性甘凉，有滋阴养血的功效。对水肿、阴虚失眠等有一定的治疗作用。可外用治疮毒。只是鸭蛋有腥味，所以很端不是很喜欢吃。这很有道理

第一，鸭蛋最适合身体虚弱、干咳热、咽干、高血压、腹泻痢疾等患者。这是因为它主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。从中医角度看，性甘性凉，具有滋阴清肺、入肺脾经的作用；具有补虚、滋阴养血、润肺养颜的功效。

第二，中老年人不宜长期多吃鸭担鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质含量，鸭蛋的胆固醇含量也很高，约为每100克1522毫克。多吃多吃时间长容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。另外，孩子不要吃太多。