鸭耽鸡蛋和鹅蛋哪个营养价值高?

鸡蛋更高。

1.鸡蛋：最适合人类食用的食物之一。

鸡蛋蛋白富含胆固醇、蛋白质等营养成分，其氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率达到98%以上，是最适合人体食用的食品之一。

2.鸭蛋：性凉，清火清肺。

普通鸡蛋，独特清凉，清火清肺，滋阴润燥，对阴虚火旺，咽喉肿痛有好处，有助于促进心血管健康。

鸭蛋富含维生素B2、蛋白质和矿物质元素，尤其是铁和钙，可预防贫血和促进骨骼发育。

3.鹅蛋：性温，秋冬适宜。

性温，适用于身体偏寒、慢性肾炎、肝炎及久病体弱者。秋冬吃鹅蛋可以滋养身体，防止寒冷天气入侵身体。

鹅蛋中的卵磷脂是最常见的食用鸡担卵磷脂有助于降血脂和强心，特别适合开发儿童大脑。

扩展答案：

鸡蛋的保存方法

大头朝上：普通鸡蛋可在冰箱中4保存30~40天。放置时注意鸡蛋大头朝上，保证蛋清固定。

贮存过程中不要洗鸡蛋：水洗鸡蛋会侵入细菌，蒸发鸡蛋中的水分，导致鸡蛋过早变质。鸡蛋只需要在吃之前洗一下。

密封保存：鸡蛋用食品袋或保鲜盒密封，然后放入冰箱，可以防止蛋壳上的细菌污染其他食物。

其实鸡耽鸭耽鹅蛋的营养成分基本相同，只是略有差异

1.鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸的含量最高

2.鹅蛋中脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高。三者都含有维生素A和维生素b。

3.鸡蛋含有磷脂。磷脂有乳化作用。从进入人体的磷脂中分离出来的胆碱可以防止衰老

从中医角度来说，鸡蛋鸭蛋都有美肤的功效。鸭蛋是凉的，所以有些人不适合吃鸭蛋，而鸡蛋是平的，大部分人都可以吃，营养价值一样。