姜糖片放干了怎么处理方法

选择新鲜生姜，洗净，去皮，切成3-5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份计。首先准备与姜片重量相同的柠檬酸溶液，与姜片一起加热至沸腾，取出姜片，漂洗干净，过滤掉杂质，加入姜片，煮沸至糖液粘稠，滴成珠时停火，取出姜片。取出姜片，撒上白糖粉，拌匀，摊放一两天或放入烘箱中，40-50烘烤4小时左右，然后烘干成白姜糖片。