过期的蜂蜜还能喝吗

蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物，所以蜂蜜是没有保质期的。其实蜂蜜的保质期并不是标签上标注的两年。只要储存正确，N年内不会变质。如果储存不当，可能会在几天内发酵变质。

所以，如果蜂蜜已经过了标注的保质期，首先要观察蜂蜜是否变质。蜂蜜变质一般是发酵，因为蜂蜜本身的高浓度不允许除了耐糖酵母以外的细菌存活和繁殖，如果蜂蜜受潮，

如果含量大，被酵母污染，会引起蜂蜜发酵，酵母会将蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸、水和二氧化碳。所以蜂蜜如果有酒精的味道，特别酸。

变得很稀，有很多气泡，说明蜂蜜在发酵过程中变质了，不能再吃了。如果一切正常，即使过了保质期，也可以正常食用，没有任何问题。

如果发酵，它可以用于非食用目的，如面膜，美容和头发护理。如果发酵不是特别严重，可以将蜂蜜加热到60左右，杀死蜂蜜中的酵母，过滤掉蜂蜜的泡沫，消除酸味，继续食用。

最好不要喝过期的产品，因为每个产品之前都经过严格的测试。过了保质期，产品就变了，不能吃了。所以不要喝蜂蜜。