2个回答
心远钟疏
2020-12-02
吃起来像牛奶的食物
1.牛奶米汤。
实验研究表明，如果将牛奶和米汤混合，放入不同的温度下，会损失大量的维生素A。如果婴儿长期服用维生素A不足，会导致发育迟缓，生病。所以在给婴儿喂奶时，牛奶和米汤要分开。
2.牛奶和钙。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，约占总蛋白质含量的83%。在牛奶中加入钙粉，牛奶中的酪蛋白会与钙离子结合，导致牛奶凝固。
加热时，牛奶中的其他蛋白质会与钙结合并沉淀，因此禁止向牛奶中添加钙粉。
3.牛奶和酸性食物。
酸性饮料容易将牛奶中的蛋白质“点”进牛奶大脑，使其凝固成碎片，但不容易吸收。任横性饮料都会降低牛奶的ph值，使牛奶中的蛋白质沉淀凝结，不利于消化吸收。
因此，酸梅汤、橙汁、柠檬汁等酸性饮料不宜加入牛奶中。同样，食用奶粉时，不宜添加酸梅晶、山楂晶作为调味品。
4.牛奶和橘子。
牛奶中所含的蛋白质遇到橙子的果酸会凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以吃橘子的时候不建议喝牛奶。
如果饭前或空腹吃橙子，橙汁中的有机酸会直教激胃壁粘膜，引起胃炎或胃蠕动异常，还会影响食物的消化。
5.牛奶和巧克力。
牛奶富含蛋白质和钙。巧克力是公认的能量食品，含有草酸。牛奶和巧克力一起吃，牛奶中的钙和巧克力中的草酸会结合形成草酸钙。
如果长期食用，会导致头发干燥、腹泻、缺钙和生长发育缓慢。因此，牛奶和巧克力不应该混合在一起吃。
6.牛奶和果汁。
牛奶富含蛋白质。果糖浆是一种酸性的锅料，在胃里会把蛋白质凝结成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，还会引起腹泻、腹痛、腹胀。
如果你想吃酸性水果或喝橙汁，你应该喝1小时牛奶。单独喝果汁不仅会影响蛋白质的吸收，还能防止便秘。
7.牛奶和药。
有些人吃药是用牛奶而不是开水，这是不对的。
由于牛奶中含有钙和铁，钙和铁可以与一些药物、四环素和红霉素形成稳定的铬络合物或不溶性盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，从而降低药物在血液中的浓度，影响疗效。
8.牛奶和洒。
牛奶味甘微寒，补虚润肠，清热解毒，白酒味甘热，散寒活血，祛风降气。性质、味道、功能都有关系，不能一起吃。
从现代营养学的观点来看，乙醇可以抑制脂肪氧化分解，促进脂肪合成。它可以在肝脏中积累脂肪，从而诱导脂肪肝的形成。牛奶含有脂肪，如果和乙醇混合，会促进脂肪流入肝脏。
此外，葡萄酒中除了乙醇外，还含有一些有害成分，如甲醇、醛类、铅(被蒸馏污染)等。其中，醛类是有毒物质，如细胞原生质毒性，可以凝结蛋白质。但是牛奶蛋白质含量高，所以如果酒精和牛奶一起喝，不仅会降低牛奶的营养价值，而且对健康有害。
给我一枪
2020-12-02
牛奶和红薯可以一起吃，没有关系。奶相克的食物有：
牛奶和菠菜混合在一起：一起吃会导致痢疾。
牛奶和果汁是一样的：果汁是酸性饮料，会凝结蛋白质，影响吸收，从而降低牛奶的营养。
牛奶类似于花椰菜：花椰菜的化学成分影响钙的消化和吸收。
牛奶和韭菜混合：影响钙的吸收。牛奶中混入含草酸较多的韭菜，会影响钙的吸收。
牛奶和钙相克：牛奶中的蛋白质和钙的结合沉淀，不容易吸收
牛奶和糖：牛奶加热时会与果糖发生反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。
酸奶和香蕉：一起吃容易产生致癌物。
生鱼和牛奶混合在一起：吃了会中毒。
红糖等于牛奶，大大降低了牛奶的营养价值。
