土豆和鸡蛋能一起吃吗

最好不要中毒。

可以吃，但是不要吃发芽的土豆，不然会中毒！如果所有的土豆都发芽了，就不要吃了。切掉少量发芽的土豆也是可以的。

据说土豆和鸡蛋不能一起吃，主要是因为鸡蛋里有少量的蛋白质，土豆大部分是淀粉。当我们吃它们时，淀粉和蛋白质与胃酸一起溶解，会产生一种有害物质。马铃薯中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。鸡蛋的蛋清中含有粘性蛋白，可与马铃薯中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，从而降低人体对蛋白质的吸收率。有些朋友吃饭有问题是因为一起吃发芽或发情的土豆和鸡蛋，所以吃饭会有问题，但是如果你做饭正常的话，土豆和鸡蛋一起吃是可以的。

总之，土豆和鸡蛋一起吃可以放心，不会对人体造成副作用。即使有一些副作用，淀粉和蛋白质相互影响吸收，但影响不大，还是可以放心食用。而且如果喜欢汤，土豆蛋羹也是不错的选择。