新鲜的猴头菇怎么吃法

炒猴头菇配肚片[原料]猴头菇干30g，熟五花肉260g，韭菜80g，植物油、芝麻油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒适量。(制备方法)将干燥的猴头菇浸泡在温水中，洗净，沿刺切片，用沸水煮沸，除去苦味，取出干燥的水；将煮熟的猪肚切片。用植物油加热炒锅，将煮熟的猪肚片、猴头菇片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，撒上香油，翻炒均匀，装盘，撒上胡椒粉。白菜炒猴头菇(原料):水发猴头菇800克，火腿片20克，白菜心120克，鸡蛋2个，洋葱适量，姜片，精盐，湿淀粉，鸡汤，熟猪油。(制备方法)将刺猴头菇切片，放入沸水锅中煮10分钟，取出，控制干水分，放入碗中，加入葱、姜、精盐和鸡汤，放入笼中蒸35分钟，取出滗出的汤，除去葱和姜。将淀粉和鸡汤在蛋清碗里调成糊状，铺在猴头菇片上，放入热熟的猪油锅里煎黄。锅内留底油，加热，将火腿片、青菜炒熟，加入猴头菇片、鸡汤，用湿淀粉煮沸勾芡。【功效】开胃健脾。

主料鲜猴头菇500克辅料猪肉100克黄瓜适量胡萝卜适量黑木耳适量水淀粉适量花生油适量盐适量洋葱适量生姜适量鸡精适量芝麻油适量

步骤

油炸鲜猴头菇步骤11。鲜猴头菇。

油炸鲜猴头菇步骤22。猴头菇切片，沸水焯水。

炒猴头菇步骤33。黄瓜、胡萝卜切片，水淀粉抓肉片，葱切，姜切，木耳摘。

清炒鲜猴头菇步骤44。将底油放入锅中加热。

清炒鲜猴头菇步骤55。肉片炒。

炒猴头菇步骤66。加入洋葱和姜，翻炒。

炒猴头菇步骤77。将黄瓜、木耳和胡萝卜翻炒。

炒鲜猴头菇步骤88。大火炒猴头菇。

清炒鲜猴头菇步骤99。加入盐、鸡精、香油。

油炸鲜猴头菇步骤1010。猴头菇真的嫩，好吃，好吃！