猴头菇泡发水用不用倒掉

1，冷水浸泡一两天，过程中换水四五次，每次挤猴头菇的水，

2.泡软时，去掉根部的黑锈斑，整体清理干净，沿着胡茬撕成小块继续泡。

3.将猴头菇撕成合适大小炖(铁刀切割会破坏营养成分)，挤出来，用开水煮半小时，去掉苦味，再炖。

4.猴头菇喜欢吃肉。最好用肉炖着吃。先炖猴头菇，煮一会儿，再放肉，炖一个小时。

如果是水洗猴头菇。头发泡水不用倒出来。