怎么鉴别假燕窝?

你可以从三个地方说出燕窝的真相：

看整个鸟巢的颜色。如果特别白，没有杂质，不排除是用人工糖浆泡的。另外，还要看浸泡后燕窝的形状。诚然，燕窝应该是丝状的，而不是糊状的；

然后就是燕窝的两端，容易弯曲，就是含水量很高。泡过这个燕窝，起泡率不高，砸了就碎了。用手指翻成浆糊，是赝品；

然后闻一闻燕窝。它有很浓的鱼腥味(假带鱼骨)，油腻味，或者化学味，肯定是假的。

真正的燕窝有一种淡淡的碱一样的味道。炖后是一缕，带着淡淡的蛋清味。

因为关于燕窝的知识很容易从网上获取，所以市面上很少有用其他原料做假货的，比如猪皮，银耳，甚至树脂。常见的虚假手段有：1。漂白头发(大大降低人工成本，提高生产率)，但这种燕窝通常有一根小头发(正常头发是6~10倍)，颜色一致，白色。此外，注意内外颜色的巨大差异也很重要。还有气味，看看有没有刺鼻的味道。纯燕窝会有细绒毛，便宜的绒毛多，贵的绒毛少；2.刷胶水增肥。这种燕窝的外侧通常是光滑的，没有天然燕窝的丝质感。浸泡后水浑浊，燕窝表面有糊状液体，可能有异味。简而言之，如果你低价买到了质量上乘的燕窝，你要想想自己为什么这么幸运。正常，纯燕窝如果是香港产的燕子(非三角燕)，价格在16元/g左右；如果是马来西亚进口的燕窝，价格在60元/G左右。

供参考！

鉴别真假燕窝的方法：

1.看：燕窝应该是丝状的，片结构不是真的燕窝(浸泡后燕角分层)；纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸湿的还是灯光下看。

2.气味：燕窝有一种特殊的香味，但没有强烈的气味。燕窝有严武的特殊味道，腥(来自海洋食物)，木屑(来自严武，潮湿(来自严武)；

3.摸：取一小块燕窝，泡在水里。等软了之后，拿着丝条拉。弹性差，会被当成假货弄坏；用手指搓，可以做成没有弹性的浆糊，也是假的。

4.泡：燕窝泡在水里会膨胀。柔软后会被丝条拉扯。弹性差，拉起来会碎成假燕窝；用手指搓也是假的，没有弹性可以做成浆糊；真燕窝泡水后，水质还是清澈的，而假燕窝有其他成分，溶于水后导致水颜色浑浊。