野生菌怎样短期保鲜,放在冰箱里可以吗?

‘气调保鲜野生真菌’是云南省昆明天丰经贸有限开发的一项高科技气调保鲜技术，使新鲜采摘的天然野生食用菌在室温下不添加任何防腐剂等人工防腐剂，延长保存期约5-7天，在保存期内野生真菌的外观、色泽、品质、口感基本不变。利用这一高科技保鲜技术，结合纲物流系统的配套服务，各种野生食用菌可以以其独特的风味出现在人们的餐桌上，真正让消费者不用走远就能品尝到纯正的山野珍品。可采用气调技术保藏的野生蘑菇产品有：白蚁、牛肝菌、干巴菌、成熟谷物菌、鸡油菌、棕榈菌、羊肚菌、绿头菌。

用保鲜膜包好，放在冰箱里短期保存和储存

家中如何存放野生菌；

家里有很多办法。例如，野生蘑菇新鲜时，油炸、装袋、包装，然后储存在冰箱的冷冻室中。吃的时候先解冻，然后用微波炉加热。我家每年都用这种方法。至于用保鲜膜包好放冰箱里，也可以短时间保存，适合小件存放。当数量较大时，可在油炸后密封存放较长时间。不想炸的话，用开水煮开，凉了再加过饱和盐，也可以保存一年左右。但是吃饭的时候一定要淡化。保存野生菌的方法越来越多，主要看你自己的需求。