为什么海带煲汤容易把汤煮干

海带汤1做法：将新鲜海带切成丝状油锅，加入水、盐、一把生花生海带丝，加入少许豆腐丝，煮好后加入淀粉和胡椒粉(必要时)，加入鸡蛋翻出锅。很好吃。无油，美容养颜，营养丰富。编辑本段海带汤2韩国海带汤原料：泡海带200g，牛肉100g，酱油2勺，香油，蒜末1勺，辣椒，豆油法1 1。把一块牛肉(好像是用里脊肉)放入一锅沸水中煮，等牛肉烂了再拿出来。2.将浸泡过的海带切成块，放入牛肉汤中。将牛肉切成厚丝，放入汤里。煮到海带熟透，加入大蒜和酱油(没有味道)，煮一会儿。练习2 1。海带泡水2。将牛肉与酱油和芝麻油混合。锅内加入大豆油、炒牛肉、海带4。炒好后加入开水，再加入酱油、蒜蓉沫、胡椒粉。可以泡海带，洗净，控水晾干，牛肉切成小方块，快速包祝首先将锅烧开，倒入香油中。立即将海带、牛肉放入锅中炸至海带、牛肉变色。加入大蒜和洋葱盐一起加入，辣椒面和酱油一起加入，从锅里放味精，煮到汤稍微变色.备注：这汤是韩国女人生完孩子后吃的，就像我们中国人吃鸡蛋小米粥一样，所以韩国人过生日一定要喝这汤.孕妇喝的很好，听说补钙很好.生孩子的人喝这个汤，把血去掉。制作方法：(1)玫瑰花用纱布包裹；(2)将甜杏仁放入沸水中浸泡，去皮；(3)将海带用温水浸泡，切成丝；(4)将上述原料和绿豆放入锅中，加入适量的水，煮至绿豆软烂。捡玫瑰花吃绿豆粥。疗效：能活血化瘀，祛痘。

海带中含有褐藻胶和褐藻酸，它们不溶于水，但有很强的吸水性和膨胀性。一旦吸水，海带表面就会出现粘性胶体。所以海带在锅里煮熟后，汤就会变粘。

但由于海带中所含的碘大部分在表面，不宜浸泡太久，否则碘会流失。