苦菊菜在北方叫什么

苦碟子：营养价值高，含有大量的蛋白质、糖、钙、锌、铜、铁等微量元素。食用苦碟子有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑功能。同时具有清热解毒、抗菌明目等多种独特疗效。吃苦菊花最好的方法是生吃或凉吃。

苦菊是菊花的一种，又名苦菜，具有抗菌、解热、抗炎、明目的功效。苦菊味苦，青涩。可以炒，也可以凉。是清热去火的好食品。