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泡泡发步骤:
1.海参用水清洗,去除表面的盐分。取一个干净的无油容器,倒入适量纯净水,将海参放入容器中,在冰箱中浸泡24-48小时,每8小时换水一次,直至变软。
2.将泡好的海参沿腹部中线从尾部到头部切开,取出内肋和沙嘴,将海参腹部的杂质清理干净。海参的腔内有几条筋。可以吃不排斥,但是会影响海参的生长,所以。就在里面剪几段。如图,为了防止海参粘油,他们手上戴了一个塑料袋。
3.将干净无油的锅装满纯净水,将清洗干净的海参放入其中。大火烧开后,小火再煮20分钟。熄火后,盖上盖子,让其自然冷却。拿起煮海参。把硬海参留在锅里,换成凉的纯净水,然后煮到完全软了。
3.将干净无油的容器装满凉纯净水,将煮好的海参放入其中密封。然后放入冰箱的冷藏室,浸泡48-72小时,每天换水一次。
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