竹荪响螺汤怎么煲?

我还没做过。。多有趣

我买了竹荪，还没买蜗牛！我买了就告诉你，做了！

竹荪罗翔汤的制备原料：

配料：蜗牛400克，豌豆苗500克

辅料：竹荪(干)10g

调料：盐3克，味精1克，料酒25克，葱10克

竹荪罗翔汤的特点：

色白可口，汤清嫩。

竹荪罗翔汤的做法：

1.将蜗牛肉去掉头骨和尾巴肉，放入碗中，加少许盐洗净；

2.分批放入荷叶片，用沸水煮至八成熟，捞起备用；

3.将竹荪用清水浸泡，洗掉沉淀物，切去两端；

4.将竹荪用清水冲洗成白色，捞起切成段；

5.将豆苗洗净；

6.将葱切成段待用；

7.将肉汤倒入锅中，加入竹笋，加入精盐和味精，然后加入蜗牛，等待煮沸；

8.最后加入料酒，加入豆芽、葱，泡在锅里，放在碗里。

美食香客

蜗牛：蜗牛肉不宜与中药壁虎、西药土霉素同服；不适合搭配牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖食用；吃蜗牛不要喝冰水，否则会引起腹泻。