盐干海参怎么加工成淡干海参

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表面上看，区分干海参的简单方法是破二见三闻

掰的目的是判断海参的干湿程度。如果海参太硬，不能折断，刺伤了它们的手，这将证明它们不含水。如果他们能用手抓拍，那就证明他们是六七成干海参，价格自然便宜。这里说明100%干海参可以密封袋存放十到八年。如果你买的是干海参，卖家着重提醒你要存放在冰箱里。你必须仔细考虑海参是否与水混合。只有有水分的才会那样储存。

看气味，有些海参加工过程中如果有异味可能会加一些药水之类的来闻。

最重要的一点是看海参的大小，又大又厚，证明海参质量好。不掺假的淡干海参要送好，可以是原参的2倍到2.5倍。在这里，建议你先少买人参，送回来再买。

你看不出一斤海参能重多少头。你看同价位的淡干海参，可以选个头多的，不排除加了食用胶的。你一定闻到了。很难区分。老办法是货比三家。

盐干海参的价格比干海参便宜。主要区别在于加工的时候加了几次盐。盐卷卖得越多，越便宜。重量越大，产能越低。所以店主一般不建议买干盐人参。这里提醒一下大家，盐干海参看起来比一斤便宜很多，但是你算一根海参的价格一般比轻干海参贵。滚盐后，同样大小的干海参变得很大，头数更少，价格便宜很多。很容易误导消费者，会觉得又大又便宜。但是效果就大不一样了，因为盐干海参在旬里膨胀了，所以大不了多少，皮也薄了。你加的盐越多，它就会变得越少，营养成分就会越低。几百块钱的盐干海参一般都是原参大小。这海参一点营养都没有。可能里面加入了食用胶、石灰、烧碱等化学物质，会对人体产生副作用。

轻干海参和盐干海参价格好像差别很大。其实，如果几乎送人，也不会说，要根据自己的条件来确定；自己吃的话，建议买淡淡干的。送海参的时候容器里一定不能有油。最好用纯净水，海参一定不能扔掉。虽然没有筋的海参会做得更大，但是海参的营养价值还是蛮高的。在家吃饭不要只问海参的大小，所以店主建议自己做的海参更安全健康！

淡干海参是不加盐不加糖加工而成的。

盐干海参在加工过程中被旬饱和，

不知道这样回复对你有没有帮助。