怎么去鱿鱼的腥味

用其他调味品的味道盖住它

上鱿鱼的时候加点苏打水，生石灰可以去腥，也可以放点酒煮的时候去腥。

脆皮鱿鱼卷

材质：鱿鱼200g。韭菜100克。洋葱100克。盐。加点胡椒粉。1汤匙油

1茶匙芝麻油。12片春卷

练习：

1.鱿鱼去骨后洗净切段。加入少许盐和胡椒调味。

2.韭菜葱切段，开水烫一下，中火煸炒，鱿鱼煸炒，加少许香油捞起。

3.将鱿鱼、韭菜和洋葱放在春卷上。滚后，用中热油镬煎5分钟。

新鲜蔬菜炒芹菜

材料：仙游、芹菜、蛋清、鸡精、葱、姜、盐

洗完鱼，把鱼身切成宽条。根据鱼头大小换刀。放在碗里，与蛋清、生粉和盐混合均匀。

将芹菜切成段。将洋葱切成段。

在油盘中加热。倒入拌好的乌鱼，姜丝，翻炒几下。滚动时倒入芹菜。加入适量的盐和鸡精。快速翻炒几下。打包。

煎锅山黄皮门友鱼

用花刀将鱼切成稍宽的条。加入姜末、盐和葡萄酒腌制。姜片、葱切好备用。往锅里加点油。油热了，姜葱会轻微爆开。再炒一下鱼。用砂锅加热另一面。在火锅里加少量油。鱼饿了就转移到砂锅里。在山黄皮中加入适量的水(鱼的一半左右)。葡萄酒。盐。陈皮。混合一点糖。转动顶盖，用中火煨。记得在中间翻转一两次，以防止热量和味祷均匀。用少许酱油和芝麻油炖至水基本变干。把果汁翻几下，你就可以开始煮了。此外，你可以根据自己的喜好加入炒青椒或洋葱。味祷错，看起来也不太单调。这邓是我曾经在外面吃过的一种海水鱼，山黄皮焖，回来自己琢磨(你去菜市场问问卖干货的就知道了。)试一试。

送鱿鱼的时候加点汽水，生石灰可以去腥，煮的时候也可以放点酒去腥。