番茄鱼能用鲈鱼做吗

当然！味道更好

。

看别人怎么说。

番茄鱼

有两个人做到了

伊莱恩

成立于年12月15日

材料

一条新鲜的鲈鱼(或者换成绿色的鱼片)

2个西红柿(中等大小)

番茄沙司

大蒜颗粒(切碎成泥)

适量的葱(或香菜)

实践

一个

西红柿用开水烫一下，去皮，然后切成小块

2

鱼片用少许盐、料酒和胡椒调味一段时间

三

将油倒入锅中，加热，加入蒜泥，用小火翻炒，闻闻

四

用火炒西红柿

五

如果不够稠，加入2汤匙左右的番谴翻炒至稠厚(注意保持适当的番茄颗粒，不要全部碾碎)

六

加入约2碗水，搅拌均匀，用大火煮沸

七

加入备用的鱼片，煮1 ~ 2分钟，用适量的盐调味，煮之前撒一把葱花或欧芹，或者加入适量的黑胡椒调味

可以。

一个鲈鱼(1.5斤)，三个西红柿(拳头大小，颜色鲜艳)，金针菇，生姜，大蒜，芹菜，青/红辣椒，洋葱，料酒，草菇酱油，鸡精，盐，胡椒，生粉，鸡蛋，番谴。

1.鲈鱼先用清水洗净，将鱼鳞、鳍、鳃、内脏和腹部内壁的黑膜打碎，处理后用清水洗净。

2.用刀切鱼两面的肉，鱼骨和鱼头用料酒、草菇酱油、姜丝、盐、胡椒粉腌制10分钟(鱼骨和鱼头用来熬汤)。

3.接下来，将两片鱼沿纹路切成薄片，取一碗，打一个蛋清，放入鱼片，加入适量料酒、草菇酱油、姜丝、盐、胡椒粉调味。

4.将腌制好的鱼头和鱼骨用生粉均匀拍打，用70%的火煎至金黄色(1-2分钟)，然后捞出待用。

5.往煎锅里加点油。油温60%热时，放入大蒜、姜片翻炒，放入番茄块，翻炒至出汁，盖上锅盖煨一会，拌少许盐拌匀。

6.再拿一个锅，加水，放入洋葱煮开，放入炸好的鱼骨和鱼头，大火熬汤。汤的颜色变白后，倒入半瓶刚刚准备好的番谴和番茄汁，用小火煮沸。

7.汤浓了，梆针菇放进去，然后把鱼片倒入番茄汤里，大火煮2分钟左右，加一点鸡精调味，放在事先准备好的容器里，放上一些芹菜丝和青/红辣椒丝。

8.做一个酸甜丝而不腻，色泽鲜艳，营养丰富的番茄鱼。