大对虾应该煮熟了在炸,还是

对虾的营养价值

虾是一种高蛋白低脂肪的良好营养产品，其营养和药用食疗价值很高。每100克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，富含原肌球蛋白和副肌球蛋白。虾性甘、咸、温，具有补肾壮阳、滋阴安神等功能。可用于治疗肾虚、阳痿、手足抽搐、神经衰弱。

炸虾主料：大虾300克

炸虾调料：花生油50克，小麦粉50克，料酒15克，味精2克，盐3克，盐和胡椒25克。

1.把大虾的须和腿剪掉，把虾头里的沙袋挑出来放在后面的战场上，用清水洗净，捞出来，控制干水；

2.放入碗中，加入料酒、味精、盐，抓起拌匀。腌制后，裹上一层粉；

3.将锅放在火上，放入油加热至70%-80%的热度，用漏勺托住虾，抖掉没有粘在虾体上的浮粉，放入油锅中快速油炸；

4.炒菜时，用手勺不断翻动。看到炸好的金黄色，迅速取出，控制剩余油，放入盘中；

5.将胡椒和盐放入盘中，同时上菜。吃的时候蘸胡椒粉和盐。

制作炸虾的小技巧：

这个产品是油炸的，要准备500克左右的花生油。

直接炒就行了。用中低火煎一会儿。太大的话可以从虾线上切成两半，但是虾是熟的。