清蒸白鲳鱼咋做?

姜丝。洋葱丝。有没有红辣椒丝都无所谓。

需要的盐更少。味精。酱油。动手吧。

洗净，在鱼背上抚摸。(常识，其实不用说你也知道。)加入姜丝葱料酒，入锅蒸7、8分钟，捞出锅，倒出锅内蒸好的水，捞出黄姜丝葱，将鲜姜丝葱重新排列在鱼肉上。在小油锅里加热(即少许油)，倒在葱和姜上，使葱和姜既香又熟。最后倒李锦记酱油。

好了，成功了。只需要十分钟。最好先做好再吃。如果趁热吃，一定要完整的吃。祝你成功！

清蒸鳀鱼

【菜系】浙菜

【特点】鱼形完整，鱼肉柔嫩，鲜香可口，汤色清醇。

[原材料]

一条鲜鳀鱼(净重约750g)。熟火腿片15克，生竹笋片2.5克，水蘑菇25克。豆油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱节5克、香醋5克、精盐4克、味精3克、九韶2克、葱段2克、清汤250克。

[制造过程]

将凤尾鱼宰杀去鳞和鳃，然后去内脏洗净，然后放入沸水锅中煮沸，取出，刮掉黑色薄膜，漂洗干净，在鱼的背部直接切一把十字刀，将鱼放入深盘中，然后将竹笋、蘑菇、羊脂丁和火腿片放在鱼上，加入精盐、九韶和清汤。鱼被装进长腰盘子里。在碗里的原汁汤里加70g精盐、味精、沸清汤，调好味，再倒在鱼上。吃饭时带上姜末和醋。

1个白鲳鱼(约500g)。

配件：

a:葱丝、姜丝、红辣椒丝适量；

b:酒、味精、酱油、色拉油适量；

c:一点盐。

1.在鲳鱼两侧画两把斜刀。

2.将调料A撒在鱼上，倒入调料B，中火蒸6分钟。