香螺怎么好吃?

炒蜗牛

成分：300克蜗牛

配件：玉兰片15g木耳(水发)15g油菜25g

调味：猪油(精制)30克酱油15克味精2克淀粉(玉米)15克葱10克盐5克姜10克黄酒15克香油5克各适量

如何炒蜗牛：

1.将甜蜗牛去壳，切成两半并连在一起，然后用刀拍平。自上而下的切片为0.15厘米厚的圆片；

2.将玉兰片浸泡、洗净，切成长方形；

3.将木耳去蒂，洗净，切大；

4.将油菜洗净，擦净叶片，使其长到2厘米大小；

5.葱、姜洗净，葱切片，姜切；

6.蜗牛、玉兰片、木耳、油菜籽用开水烫一下，然后捞出晾干；

7.将煮熟的猪油放入勺子中加热，与葱、姜一起翻炒，倒入各种原料，加入调味料，调整口味，加入麻油和淀粉勾汁。