鱿鱼怎样焯水

你好，鱿鱼焯水后冻不好。解冻后比直接冷冻更难吃。建议你把它冻成生的，不要做吃力不讨好的事。

首先烧一壶清水，但千万不要煮成开水。水温控制在80度左右才是最正确的。判断水温是不是80度很简单。如果你看到罐子，

锅内水温达到80左右时，将适量料酒倒入水中去腥，然后关火，立即加入鱿鱼。

鱿鱼放入锅中后，请注意观察。首先，它会卷曲，然后它的颜色会变成白色。鱿鱼变白了就可以出锅了。这时，立即捞出鱿鱼，用冷水淋浴。鱿鱼进出锅大约需要10 ~ 15秒。

最后，如果鱿鱼在水中焯水，可以用冷水清洗。如果你喜欢油炸鱿鱼有脆的味道，你可以用冷水洗。如果不喜欢酥脆的味道，可以不焯。

总结鱿鱼热烫的三个要点：

1.鱿鱼入锅时，水温要控制在80度左右。

2.热烫的时间也要控制好，从入锅到出锅大概需要10 ~ 15秒。

3.在水中加入适量的料酒，可以起到很好的去腥作用。

你好，鱿鱼焯水后冻不好。解冻后比直接冷冻更难吃。我建议你把它冻成生的，不要做任何吃力不讨好的事。

首先煮一壶清水，但千万不要把水煮成开水。水温控制在80度左右最正确。鱿鱼进出锅大约需要10~15秒。最后，鱿鱼煮出锅后，可以随意用冷水洗。接下来我介绍一邓：炒鱿鱼。

鱿鱼洗净，切成小块。洋葱和青椒切丝。

锅内烧开适量水，加入料酒，将鱿鱼倒入锅中，然后捞出沥干。

火锅放入油，加热7分钟，加入葱和姜，用蚝油翻炒数次。

倒入鱿鱼片，快速翻炒30秒。

将洋葱和青椒丝倒入锅中，翻炒至熟。

根据口味加糖加盐。

快速翻炒，关火。