鱿鱼须怎样去腥味

鱿鱼头、嘴、眼。不要拿出来。将处理过的部分放入沸水锅中煮3分钟，倒出水。

然后加入新水，加入葱、姜末、干辣椒、葱、白酒或料酒，再加入少许米醋。这些调料都可以去腥，提高新鲜度。

做饭愉快！

餐厅的做法。不管是煲汤还是炒菜，必不可少的程序都是热烫(换刀后会在热水里煮15秒左右)，然后可以用各种烹饪方法。可见鱿鱼必须焯水去腥！

其次，香料因地而异，南北差异很大。根据当地喜好选择，多使用料酒、姜、葱、蒜、辣酱等辛辣调料。

食材方面，如果喜欢味道比较浓的，最好搭配韭菜、蒜苗、蒜薹

干鱿鱼的时候加一些苏打，生石灰可以去腥，做的时候也可以放点酒去腥

如果是鲜鱿鱼，可以用姜水和酒腌制5分钟，煮的时候倒出姜水和酒。

当你煮鱿鱼时，你应该把鱿鱼放在水里焯一下。你必须在沸水中煮大约20秒。不然再加工的时候很容易用