自己在家做铁板鱿鱼,想怎么吃就怎么吃

练一料：两条鱿鱼尾；半葱(切碎)；煎炸油适量；九层菜；过白粉适量；适量的香精；酱油适量；芝麻油适量；两勺水；制作方法：1。将鱿鱼去膜，内脏洗净切成薄片，用斜刀从内侧切开十字纹，然后切片(约3厘米宽)。二、炒油，鱿鱼片撒上一点太白的粉，在油里炒一下，盛在一个盘子里备用。3.洋葱丝用三勺油翻炒，倒入食材进行综合调味。用大火煮，然后关火。盛在碗里备用。4.将铁板烧加热，浇下两汤匙热油，加入鱿鱼片，迅速浇下第三层酱料，在鱿鱼片上撒上九层蔬菜，待热度稍缓后即可食用。================================练习2 1。鱿鱼洗净。2.把鱿鱼须剪掉，然后再把它们分开一厘米左右。不要切断它们。其他的肉切成条状，切开，放在篮子里诞。3.将锅加热，加入几片生姜，将切好的鱿鱼放入锅内翻炒，倒入少许料酒。这时候鱿鱼会炒一些水继续炒。如果水多，就拿出来倒掉。炒一会，水就干了，然后鱿鱼就煮了。4.洗锅(注意不要把刚才的锅巴留下)。烧热锅，倒入一些油，煮。鱿鱼炒两分钟，芝麻炒几下。撒上孜然粉，翻炒，加入几勺鲜面酱、辣酱、盐、胡椒粉、白糖，继续翻炒，直到香味出来，酱料均匀附着在鱿鱼上，再翻炒。(注意：不要用甜面酱。超市里卖新鲜的面酱。辣酱要很细，不要剁椒，十三香的最好。5.当然是筷子吃的。=============================练习3原材料：2条整鱿鱼(约400g)，1片锡纸。调料：葱末15g，沙拉酱20g，海鲜酱15g，黑胡椒粉15g，味精3g，卤水1000g，色拉油10g，葱花10g。制作：1。将整只鱿鱼放入沸水中，用中火焯水3分钟，取出，用小火放入旬中30分钟。2.取一个锅，加入色拉油，将洋葱炒至七成热，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精制成汁备用。3.取一个铁板烧，烧至九成热，铺上一片叠好的锡纸放入船中，沿腌制好的鱿鱼管头尾放一把1厘米间距的直刀，然后放入锡纸中，将调好的汁倒在桌上，撒上葱花。特点：外形美观，香味浓郁。注：卤水的配制：原料：香叶50克、肉桂20克、茴香20克、草果10克、花椒5克、八角10克、甘草5克、猪脚1000克、老鸡1只(约1500克)、牛骨1000克、食盐500克、玫瑰酒250克、冰糖500克制作：1。将香叶、肉桂、茴香、草果、花椒、八角、甘草包入料袋。2.锅内加水5000克，加入猪脚、老鸡、牛骨，大火煮开，再加入盐、玫瑰酒、冰糖、鸡精，小火煮2小时左右，然后放入袋子，小火煮3小时。

佐料

1只新鲜鱿鱼

洋葱1小

适量的油

半勺白糖

两勺大蒜辣椒酱

1汤匙蚝油

2勺海鲜酱油

1.5汤匙蒜末

半勺姜末

适量青椒

一点醋

适量的红辣椒

生产时间：10-20分钟

餐量：

步骤

一个

将鱿鱼的外层黑膜处理后，用水洗净，搓下，让其皮肤开始松弛，轻轻一撮指甲就可以轻松刮掉黑膜

2

握住鱿鱼，拉出里面的脊骨

三

将鱿鱼切成小条，

四

现在用酱炒鱿鱼。首先要看酱料。秘制酱料有：1蒜蓉辣酱、2蚝油、3海鲜酱油、4蒜蓉、5姜末、6醋和7白糖。(蒜酱蒜是熟蒜，蒜末是生蒜，一起更香)

五

锅里放油，用普通米勺，放一勺半蒜末和半勺姜末，煎香

六

然后放一两汤匙蒜蓉辣酱，炒红油。根据你喜欢的辣味程度放这个

七

放入适量的水，坐开。放半勺白糖和醋提神

八

放一汤匙蚝油

九

放2汤匙海鲜酱油，关键一定要放这个，(超市有卖这个酱油的，如果没有的话，用酱油和鱼露检查一下)

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熬出来的味道，和水一起煮的酱料会熬出来酱料的味道，会变得和淀粉一样容易裹在鱿鱼上

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炸酱浓稠，先上。炒这邓或睁其他食物都很有用。

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准备辅料，洋葱切条，青椒切小块

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锅里放油，加入洋葱

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洋葱有点变色。加入鱿鱼

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炒至鱿鱼差不多80%成熟，鱿鱼完全变白。用这种酱炒。(完全煮熟后就没味道了。放早了味道就不那么好了。如果八成熟后再放，不会失去水分和味道。)

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同时加入辣椒。如果你喜欢它非常辣，你可以在第13步炒它

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翻炒后，你就可以做饭了

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绝对新鲜，绝对好吃，绝对简单