新鲜的墨鱼怎么处理?怎么烹饪?拜托了各位 谢谢

香烤墨鱼。原料：鲜墨鱼3-4条(约1500克)，胡萝卜75克，黄瓜75克。调料：色拉油25克，料酒30克，青蒜50克，精盐味精适量，酱油50克。烹饪方法：将墨鱼去皮，洗净控干，干燥腹腔深部。涂少许精盐、味精、酱油腌制一段时间；将胡萝卜、黄瓜和青蒜洗净，切成4-6条，长约15-20厘米，宽约1.5厘米；待命。将胡萝卜、黄瓜、青蒜条间隔插入乌贼腹腔，等倦插入牙签将条固定在里面，放入烤盘，倒入色拉油，放入烤箱中中火烘烤20分钟左右至熟，取出，用刀切片，取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条，放入托盘中热食。特点：味道鲜美，肉质鲜嫩。

墨鱼用热水洗净，用老酒泡去腥，用咸菜或青椒煸炒干净墨鱼：墨鱼含有大量的墨汁，很难洗净，所以可以先去皮，把灰色的骨头扯下来。让它用尽墨水，然后用清水内外洗几遍，得到

墨鱼用热水洗净，用老酒泡去腥，用咸菜或青椒煸炒

墨鱼管骨汤(自制，仅供参考)配料：墨鱼3-4 2，墨鱼管骨5 2，生姜和葱花少许，盐少许汤料工具：高压锅步骤：1。墨鱼用冷水浸泡半天，去皮，去骨，去墨鱼眼，洗净，根据喜好切片。2.将墨鱼放入沸水中煮沸，取出沥干。3.启动油锅，加少许油，加入姜丝和墨鱼使其变香。4.治疗另一边的骨头。骨头洗净后，加入冷水煮沸，去除沸水表面的血沫。5.将煎好的墨鱼倒入已经泡过血的骨汤里。大火洗三遍后，慢炖2小时(如果是肉厚的大墨鱼，时间要加长，不然肉咬的不厉害)。6.调味后撒上葱花。屋子里充满了墨鱼的香味。墨鱼在烹饪前一定要清洗干净，水和墨鱼的比例要匹配：2: 1，汤是否新鲜，墨鱼是否好吃，烹饪步骤很重要！