黄鱼养殖的有土醒味怎样做好吃

可以私底下和我说~

炖小黄鱼

北方农家菜有一种炖鱼的方法：将各种调料(葱、姜、蒜、干辣椒、八角、白糖、酱油、醋、料酒)混合，锅里比平时多放一点油。等油热了，把汤呛一下，煮开后把鱼放进锅里，让它烧开。

有了这种炖肉，鱼就不用油炸了，所以鱼本身的美味就更好保存了。从小到大，我经常吃这种清炖鱼，简单又不显眼，但吃着吃着从来不腻。

红烧黄鱼——-补钙

小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、大蒜、糖、酱油、醋、黑胡椒腌制30分钟；将油锅加热，用生粉(防炸油)将小黄鱼擦干；放入油锅，两面煎黄；加入盐和调料，大火煮沸，小火煨10分钟，然后大火收集汁液，在锅上撒上葱花。

味道鲜美，补钙，强筋健骨。

红烧黄鱼

先煎一下

1。煎好后，留少许油，放入生姜翻炒，再放入炸鱼，加入黄酒、少许糖、盐和水，或加少许胡椒粉和大蒜。盖上锅盖烧一会儿。

2。最后加入糖、酱油、味精、胡椒粉，翻炒一会，撒上葱花即可食用。

建议：

煎好后，留少许油，放入煎鱼，加入黄酒、酱油、糖、盐、水、生姜。辣椒和大蒜有各自的爱好。盖上锅盖，大火烧水，然后小火烧10-15分钟(视鱼的大小而定)，然后收集锅里的汁液。最后在葱花上撒上味精和胡椒粉，放入锅中。