海参怎么处理,无从下手

看你是干海参还是鲜海参。如果是干海参，商家会给你一本发泡手册；如果是鲜海参，处理不好会涩。以下是我处理新鲜海参的方法：

1.鲜海参剖开胃，把胃里的胃和其他东西捡起来，然后用洗水冲洗，再把人参口去掉；

2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右。海蝉水，用手摸起来有弹性的时候，拿出来。这一步也可以做，即将洗好的海参放入高压锅中蒸30分钟左右；

3.将海参放入淘米水中1 ~ 2小时，待海参软嫩时捞出；

4.海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡。一般泡两天，中间注意换几串。如果泡在冰箱的保鲜室里，可以少换几串；

5.浸泡两天后，你会发现海参比刚煮的时候大得多，也柔软得多，可以用来做各种美味的食物。

希望能帮到你，请喜欢。