泡出来的海参为什么有沙子

海参像沙粒一样吃沙，吃触角，一点也不吞

吃礁面上的蜉蝣类底栖硅藻

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当你浸泡海参时，你经常会在海参中发现沙子。原因是什么？几个原因如下。

首先，沙子是海参食物的一部分

海参以海底沉积物为食，消化沉积物中包含的微小生物，包括硅藻、小型甲壳蜡物、原生动物和海藻碎片。海参的消化道很长，大约是体长的两倍，但是壁很薄，口腔消化道没有咀嚼器官，吞咽大量细沙有助于消化。众所周知，每只海参每小时可以吞下6-8克沉积物，每年50-70公斤。在一些海域，海参每年输送的泥沙量达到500-1000吨，海参在海底可以称为“泥沙搬运工”。

第二，春参的含沙量低于秋参

海参的捕捞季节是春季的4月和5月，秋季的10月和11月。春季生产的海参冬眠前没吃过，体内的泥沙含量很少。春参肉壁厚，水分少，产量高，营养价值比秋参高。所以，鲜春参价格更高。开盘后，随着季节的到来和产量的增加，价格会下降。加工过的干海参分辨不出春参和秋参的区别，就像活海参只有下蛋时才能分辨雌雄一样。

第三：海参消化会产生沙状物质

海参生活在海底，仔稚鱼主要以单细胞藻类为食。在生长阶段，海参以海底的浮游生物、各种微生物和有机碎屑为食。所以海参含有各种碱性物质，剖开时腹腔内可见白色颗粒。如果不仔细清洗，海参的肉质会很苦，牙齿会很涩。

第四：加工不当或未清洗的残留物

粗加工往往是不扩腹卖给经销商，不扩腹的海参很可能会发现沙袋，或者在扩腹的时候不小心漏了或者没清理干净。

第五：发泡清洗过程中没有清洗感，有细砂残留

由于加工过程中残留细沙，消费者购买时没有注意，浸泡清洗内壁，消费者应仔细清洗几次。

第六，假海参会有沉淀物

为了让海参更逼真，一些假货商贩会在海参中喷沙填沙，欺骗消费者。随着人们对海参认知的提高，这种造假手法基本上没有出现在市场上。

总之很多国产海参品牌在加工过程中都会注意这些细节。一般海参的胃洗的比较干净，只要消费者稍微注意一点。