3个回答
℡東京那场櫻花雨∕°
2021-01-15
泡发方法：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次;浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大;清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净;海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大，从中间剪断海参筋，处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水，用煮粥功能煮透，焖至自然冷却;将焖透的海参捞出，重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水，放入冰箱冷藏泡发24小时即可。
情深、必定傷
2021-01-15
用冷水泡24-36小时，然后用剪刀剪开海参，把里面的泥沙清除，最后大火煮30-40分钟左右，捞出来就可以了。
转身后的回眸
2020-12-25
紫皮海参提醒你：干海参需要泡发才能吃。海参泡发法：第一步：冷水浸泡。取几根干海参，放入自来水中浸泡24-48小时。浸泡时间要用剪刀剪。同时，注意每12小时左右换水一次。夏天建议放冰箱保鲜，泡沫化。然后用剪刀从尾部剪到口部，去掉头部的白色钙质(海参牙)，清洗干净备用。第二步：慢煮。住户可以将3/4的自来水放入盛有少量水的铝锅中，将洗净的海参放入其中，用文火煮30-40分钟(40头烧40-60分钟)，然后关火，自然炖4-6小时(冬天吃铝锅保温)。锅里的水营养丰富，可食用，滋补。第三步：冰泡。将海参放入装有纯净水(或蒸馏水)的容器中，放入冰箱保鲜(将事先准备好的纯净水冰块放入水中，冰和水的混合物为0)，浸泡24-48小时(中间换水一次)。经过以上三个步骤，海参就可以直接加工食用了。如果有无穷无尽的海参，继续泡下去，头发会逐渐缩水。你可以把海参放在塑料袋里速冻10个小时，然后拿出来直接解冻。海参制作全过程不要沾油
